erik.gen.tr https://www.erik.gen.tr Erik, Erik Kullanımı ve Faydaları tr-TR hourly 1 Copyright 2019, erik.gen.tr Sun, 29 Nov 2015 00:00:00 +0000 Tue, 19 Nov 2019 00:00:00 +0000 60 Erikli Pasta https://www.erik.gen.tr/erikli-pasta.html Mon, 19 Nov 2018 22:54:03 +0000 Erikli pasta: Pasta içine katılmış değişik maddelerle tat verilmiş özel bir tatlıdır. Çok fazla çeşidi vardır. Krema ile kaplı olur ve çeşitli çikolata ve meyvelerle süsleyerek hoş bir görüntü ortaya çıkarılır. Hamur Erikli pasta: Pasta içine katılmış değişik maddelerle tat verilmiş özel bir tatlıdır. Çok fazla çeşidi vardır. Krema ile kaplı olur ve çeşitli çikolata ve meyvelerle süsleyerek hoş bir görüntü ortaya çıkarılır. Hamuru kabartmak için maya kullanılmaz, kabartma tozu ile hamur kabartılır. İçerisine krema sürülür ve tatlandırılır. Pasta günümüzde genel olarak, düğünlerde, doğum günlerin de, nişanlarda, sevgililer gününde, yılbaşında bu tür özel günlerde yaptırılır. Bu tarz pastalar özel tasarım olabilmektedir. Özel günlerimizin vazgeçilmezidir. Her insanın damak tadına uygun pasta çeşidi vardır. Erik pastaya mayhoş bir lezzet katar. Meyveli pastaların vazgeçilmez meyvelerinden biride eriktir. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak pasta da önemli bir yere sahiptir.

Erikli pasta tarifi malzemeleri: 
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurta
  • 3 su bardağı elenmiş un
Kreması için
  • 150-200 gram erik
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
Erikli pasta yapılışı: İlk olarak şeker ve yumurta mikser yardımı ile iyice çırpılır. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve karıştırılır. Kek kalıbı yağlanır ve unların. Hazırlanmış kek hamuru kalıbın içine dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında içi pişene kadar pişirilir. İlk 15 dakika fırın açılmamalıdır. Kreması için ise, nişasta,un süt karıştırılır ve kıvam elde edilince ocak kapatılır. Krema ocaktan indikten sonra 1 paket vanilya eklenir. Kek 2 parçaya ayrılır ve içerisine krema sürülür. Kremanın üzerine çekirdekleri çıkmış erikler koyulur ve kek ile kapatılır. Kekin tamamı krem şanti ile kapatılır. Üzeri erik ile süslenir. Dolapta dinlendikten sonra servis edilir.
]]>
Erikli Kek Tarifi https://www.erik.gen.tr/erikli-kek-tarifi.html Tue, 20 Nov 2018 22:25:15 +0000 Erikli kek, Ülkemizin her bölgesinde çeşit, çeşit kekler yapılmaktadır. İlk bahar geldiğinde erikli kek hazırlanır ve afiyetle yenir. Erikli kekin istediğimiz lezzette olması için eriklerin çok ekşi olmaması gerekir. Bunun i Erikli kek, Ülkemizin her bölgesinde çeşit, çeşit kekler yapılmaktadır. İlk bahar geldiğinde erikli kek hazırlanır ve afiyetle yenir. Erikli kekin istediğimiz lezzette olması için eriklerin çok ekşi olmaması gerekir. Bunun için kırmızı erik kullanırsak çok güzel sonuç alabiliriz. Hem kırmızı erik servis tabağına konulduğunda göze çok hoş görünür. Sunumunda çay ile servis yapabilirsiniz. Kolay bir şekilde kekin tarifini yapalım. Beğeneceğini umduğumuz erikli kek pratik ve zaman almadan misafirlere ikram yapabileceğiniz bir kektir.

Erikli kek için gerekli olan malzemeler:
  • Yarım paket hamur işi margarin
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabarma tozu
  • 3 çay bardağı un
Ara katları için:
  • 8-10 Adet kırmızı erik
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kadar pudra şekeri
  • 1 Tatlı kaşığı limon suyu
Erikli kek yapılışı: Hamurun hazırlanması için derin bir kap alarak içerisine tere yağını pudra şekerini koyup mikser ile çırpıyoruz. 3-4 dakika sonra krema kıvamına gelince, üzerine sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Yumurtaları teker, teker kırıp çırpmaya devam edelim. Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyerek az daha karıştırıp, bir kenarda dinlendirelim. Erikleri yıkayıp önce ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkartalım. Sonrada ince ince dilimle yelim. Bir kasenin içerisine koyup üzerine toz şekeri serpiştirelim ve erikler sulanıncaya kadar el ile karıştıralım. Fırın tepsisini yağlayıp içine kek hamurunun yarısını dökerek, düzgün bir şekilde tepsinin zeminine yayalım. Hamurun üzerine ince dilimlediğimiz erikleri yatay bir şekilde dizelim. Kalan hamuru eriklerin üzerine dökerek düzeltelim. Hamurun üst kısmına kalan erikleri dizerek süsleyelim. Erikleri dizdikten sonra kasenin içerisinde biraz erik suyu kalacak onun tadını değerlendireceğiz. Erik suyunun içerisine pudra şekeri ve limon suyunu ilave ederek karıştıralım. Sonra fırça ile erikli kekin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.
]]>
Yeşil Erik https://www.erik.gen.tr/yesil-erik.html Wed, 21 Nov 2018 15:06:13 +0000 Yeşil erik, besin lifi açısından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. Antioksidan bileşenleri sayesinde vücuda koruma sağlar ve yüksek oranda C vitamini içeren yeşil erik hastalıklara karşı direnci arttırır. Yeşil erik, besin lifi açısından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. Antioksidan bileşenleri sayesinde vücuda koruma sağlar ve yüksek oranda C vitamini içeren yeşil erik hastalıklara karşı direnci arttırır. Düşük kalori değeri olan yeşil erik diyet listelerinin vazgeçilmez meyvelerinden biri olmasını sağlar. Yeşil erik aynı zamanda A vitamini, K vitamini ve C vitaminleri açısından oldukça iyi bir besin kaynağıdır. Yeşil eriğin bir diğer önemli faydası da gıdalar aracılığıyla alınan demir mineralinin vücut tarafından emiliminin artmasıyla demir eksikliğine karşı koruma sağlamasıdır.

Yeşil Erik

Yeşil Erik Faydaları ve Besin Değeri

  • Yeşil Erik Antioksidan Etkisi: Yeşil erik içerisinde bulunan güçlü antioksidan maddeler hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkisine karşı koruma sağlamaktadır. Serbest radikallerin hücre yapısında meydana getirdiği hasar kanserden kalp hastalıklarına kadar birçok hayati sağlık sorununa yol açtığı için yeşil eriğin antioksidan etkisi saplık açısından oldukça önemlidir. Yapılan bir araştırmada yeşil erik antioksidan madde içerdiği belirlenmiştir. Yeşil erik yaban mersini kadar etkili bir antioksidan olarak belirlenmiştir.
  • Yeşil Erik Demir Emilimi: Antioksidan madde açısından zengin olması haricinde yüksek oranda C vitamini içeren yeşil erik bu özelliği sayesinde gıdalar arcılığıyla alınan demirin vücut sağlığı açısından emilimini önemli oranda artış göstermektedir. Demir eksikliği anemisinin kalp ritmi düzensizliğinde, çocuklarda büyüme probleminde, erken doğum gibi ciddi sorunlara yol açtığı düşünüldüğünde yeterli olarak C vitamini almanın önemi bir kez daha ortaya çıkmaktadır. 100 gram yeşil erik günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %16’sını karşılamaktadır.
  • Yeşil Erik Kolesterol: Yeşil erik, içerisinde bulunan C vitamini sayesinde kolesterolün kontrol etmeye yardımcı olur. Yeşil erik tek başına kötü kolesterolü düşürmede yeterli değildir fakat, okside olmuş kolesterolün damar içerisinde birikimini önleyerek damar tıkanıklığında ve buna bağlı kalp hastalıklardan korunma sağlayan meyveler arasında sayılmaktadır. Yeşil erik içerisinde bulunan C vitamini aynı zamanda astım hastalığında, osteoartrit belirtisinde, kolon kanseri ve romatizma gibi hastalıklardan korunmak için kritik öneme sahip olan vitaminlerden biridir.
  • Yeşil Erik Makula Dejenerasyonu: Sarı nokta olarak bilinen ve görüşü önemli derecede etkileyen bir retina hastalığı olan makula dejenarasyonu özellikle 55-60 yaş üstü kişilerde görülen bir sağlık problemidir. Yapılan araştırmalarda, kalıtımsal özellikler bir yana bırakıldığı zaman daha çok erik tüketen toplumlarda bu hastalığın daha az görüldüğünü ortaya koyar. Yapılan araştırmalarda düzenli olarak erik yiyenlerin erik yemeyenlere oranla sarı nokta hastalığına yakalanma riski %36 daha az olduğunu belirtmekte.
  • Yeşil Erik Besin Lifi: Temel olarak sebze, meyve, bakliyat ve tam tahıllı besinlerde bulunan besin lifi başta sağlıklı olarak çalışma sağlayan sindirim sistemi olmak üzere diyabet hastalığında, obezite ve kalp hastalıklarına karşı korunmamız için son derece önemlidir. Besin lifi yağ, protein ve karbonhidrat gibi sindirilmediği için direkt sindirim sistemine ulaşır ve bağırsak hareketine yardımcı olmaktadır. Besin lifi açısından zengin yeşil erik kronik kabızlık çekenlere en çok önerilen meyveler arasında olmaktadır. 100 gram yeşil erik günlük besin lifi ihtiyacının %6’sını karşılamaktadır. Normal ve sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenli olarak yeşil erik tüketebilirsiniz.
  • Yeşil Erik Kemik Sağlığına Faydası: Yeşil erikte bulunan K vitamini ve magnezyum minerali gıdalar aracılığıyla alınan kalsiyumun vücut tarafından emilmesi için önemlidir. 
  • Yeşil Erik Kilo Kontrolü: Eğer bir diyet programı uygulayacaksanız atıştırmalık olarak]]> Erik Çeşitleri https://www.erik.gen.tr/erik-cesitleri.html Wed, 21 Nov 2018 20:32:54 +0000 Erik çeşitleri, üretim ölçüsü açısından katı çekirdekli meyveler içinde kayısı ve şeftaliden ardından 3. sırada bulunan eriklere ilişkin, ülkemizde 5 farklı tür meydana gelmesine karşın, bunlardan 3 tür ticari y Erik çeşitleri, üretim ölçüsü açısından katı çekirdekli meyveler içinde kayısı ve şeftaliden ardından 3. sırada bulunan eriklere ilişkin, ülkemizde 5 farklı tür meydana gelmesine karşın, bunlardan 3 tür ticari yönden mühimdir.

    Avrupa sınıfı erikler: Çoğunlukla oval  biçimde meyveleri durumda olan bu tür, ülkemizde erik üretim miktarında en çok miktarda orana sahiptir. Sofralık tüketimin yanında kurutmalık. meyve suyu. reçel. marmelat. konserve biçimde işlemeye de uygundur.
    Japon sınıfı erikler: Çin orijinli durumda olan bu türe ilişkin erikler kalp veya yuvarlak şeklindedir. Meyve adet iriliği Avrupa sınıfı eriklere yönelik daha çok miktarda durumda olan bu tür, haziran - eylül dönemini içeren yayvan bir periyotta olgunlaşır. Sadece taze tüketim amacıyla üretilir. Son yıllarda tüketicilerden iştirak eden istekler doğrultusunda bu türe ilişkin çeşitlerin yapımı süratle artmaktadır. 
    Yeşil erikler: Bu tür, öbür erik türleri amaçlı anaç şeklinde kullanıldığı benzeri, meyveleri gerek yeşil olum, gerekse yeme olumu devrelerinde sofralık şeklinde değerlendirilir.
    Erik Çeşitleri
    İklimsel ihtiyaçları 
    Farklı erik türlerinin abuhava istekleri birbirinden epeyce ayrıdır. Can erikleri ılıman, Avrupa sınıfı erikler sıcak olmamış ılıman, Japon sınıfı erikler ise kışları çok fazla katı son bulmayan ılıman ve sıcak durumda olan ılıman iklimlerde en uyumlu olarak yetişir. Öbür meyve türlerinde meydana geldiği benzeri, erik ağaçlarının kış çağında üşüme istekleri + 7-0 C nin altındaki toplamında saat şeklinde farklı erik türlerine yönelik değişmektedir. Can eriklerinde bu zaman, toplamında 600  -  800, Japon eriklerinde 700-1000, Avrupa eriklerinde 800-1200 saat içinde değişmektedir.
    Japon sınıfı ve Can sınıfı erikler, Avrupa sınıfı eriklere yönelik 3-4 hafta erken çiçeklendikleri amaçlı Akdeniz Ege, güney Marmara Bölgeleri dışındaki bölgelerde, ilkbahar geç donlarına maruz kalırlar. Bilhassa minik meyveler dona çok fazla duyarlı olup  - 1,1-0,6 0 C 'de zararlanmaktadır.  
    Toprak ihtiyaçları
    Erikler toprak istekleri açısından ortada derecede seçicidirler. Saçak köklü olduklarından, derinliği az durumda olan topraklarda yetiştirilebilmektedirler. Can erikleri yoksul, drenajı sıkı olmamış, kireç oranı fazla miktarda durumda olan topraklarda da sıkı netice verebilir. Japon sınıfı erikler, öbür erik türlerine yönelik daha çok miktarda seçicidirler.
    Bahçe kurmak
    Bahçe kuruluş edilmeden öncesinde bilhassa bahçede su birikiminin önlenmesi amaçlı, kesinlikle drenajın ve toprak tesviyesinin inşa edilmesi, bununla birlikte başka ot maçının ya herbisitlerle ya da derin sürümlerle inşa edilmesi zaruridir. .    
    Dikim aralığı: Kapama erik bahçelerinde kare ve üçgen dikim şekli uygundur. Kullanılan anaca yönelik dikimde yapılacak sıra üstünde ve sıralar arası mesafeler 6x6m, 6x5m, 5x4 m biçimde olabilmektedir. Eğer bahçemizin sahip meydana geldiği toprak, nebat besin maddelerince çok fazla zenginse ağaçlara verilecek aralık ve mesafeler yayvan tutulmalıdır. 
    Fidan dikimi : Fidan dikimi amaçlı 60x60 cm boyutlarında çukurlar uygundur. 
    ]]>
    Kırmızı Erik https://www.erik.gen.tr/kirmizi-erik.html Thu, 22 Nov 2018 18:24:42 +0000 Kırmızı erik, Türkiye'de papaz eriği, can erik, mürdüm eriği gibi çokça bilinen bir erik çeşitlerinden biridir. Sahip olduğu A ve C vitaminleri sayesinde bir sağlık deposudur. Taze meyve olarak tüketilen kırmı Kırmızı erik, Türkiye'de papaz eriği, can erik, mürdüm eriği gibi çokça bilinen bir erik çeşitlerinden biridir. Sahip olduğu A ve C vitaminleri sayesinde bir sağlık deposudur. Taze meyve olarak tüketilen kırmızı eriğin kurutulmuş hali de kuruyemiş olarak tüketilir ve faydalıdır.  Fakat diyabet hastalarının kuru eriği fazla tüketmemeleri önerilir. Kırmızı eriğin reçeli, pekmezi, şurubu, kompostosu, marmelattı  ve özel erik suyu yapılır. Erik suyunun  lezzeti  dışında bir çok faydası vardır. Yorgunluğu giderir ve bünyeye enerji verir. Düzenli tüketildiğinde  kabızlığı giderip, hazmı kolaylaştırır. Erik suyunun sinir sistemi üzerinde de etkisi  vardır. Uykusuzluğa iyi gelir. Kansızlık sorunu olanların günde 10 bardak erik suyu tüketmeleri önerilir. Menopoz döneminde oluşan sağlık sorunlarına yardımcı olur. Kırmızı erikle yapılan erik suyu sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlar. İdrar söktürür, kabızlığı önler, bu sayede basur rahatsızlığına iyi gelir. Bünyeyi temizler. Kilo vermeyi kolaylaştırır. Mor ve kırmızı eriğin kabuklarının kalp sağlığına ve  kansere karşı koruyucu özelliği vardır.

    Kırmızı erik suyu nasıl yapılır

    • 1 kg kırmızı erik
    • 1,5 kg şeker
    • 1 limon suyu

    Erikler yıkanır ve bir tencereye konur. Üzerine şeker ve su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Damak tadına ve sağlık sorununa göre şeker miktarı azaltılıp veya çoğaltılır. Erikler yumuşayınca limon suyu eklenir. Bir iki taşım daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır. Bir süzgeç yardımıyla erikler süzülür. Suyun şeffaf olması isteniyorsa,  süzme işlemi temiz bir tülbent yardımıyla da yapılabilir. Tercihe göre erikler de  ezilerek, tortusu ve çekirdekleri kalana kadar süzgeçten geçirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
    Kırmızı Erik

    Kırmızı erik reçeli nasıl yapılır

    • 1 kilo kırmızı erik
    • 1 kilo  toz şeker
    • yarım limon  suyu

    Erikler temizce yıkanır. 4 de ayrılıp çekirdekleri çıkarılır. Doğranmış erikler reçel yapılacak  tencerenin içine konur. Üzerine toz şeker ilave edilip 4-5 saat bekletilir. Erikleri akşamdan şekere yatırıp sabah reçel yapmak bekleme için idealdir. Bekleme süresinden sonra tencere ocağa konur. Önce  orta  ateşte sonra  kısık ateşte pişmeye bırakılır. Eğer gerekirse tercihe göre bir miktar su eklenebilir.  Kaynama esnasında oluşan köpükler bir üsten alınır. 1 saate yakın pişirilir. Reçel koyulaştığında yarım limon suyu eklenip  ocaktan alınır.

    ]]>
    Erik Diyeti https://www.erik.gen.tr/erik-diyeti.html Fri, 23 Nov 2018 18:04:40 +0000 Erik Diyeti, Baharın en güzel meyvelerinden olan erik diyetisyenlerin önermiş olduğu besinlerden olmaktadır.  Son zamanlarda sıklıkla diyet listelerinde ara öğün için önerilen erik B vitamini ve C vitamini açısından olduk Erik Diyeti, Baharın en güzel meyvelerinden olan erik diyetisyenlerin önermiş olduğu besinlerden olmaktadır.  Son zamanlarda sıklıkla diyet listelerinde ara öğün için önerilen erik B vitamini ve C vitamini açısından oldukça zengindir. Bundan dolayı erik bağırsakları yumuşatır ve hazmı kolaylaştırır. Kilo vermeyi desteklemektedir. 

    1. Gün

    Sabah: 2 dilim (ince) kepek ekmeği, 1 dilim yağsız, tuzsuz beyaz peynir, 1 adet domates ve 1 adet salatalık, 5 adet zeytin, 1 adet ceviz 3 adet badem ve 3 adet fındık, 1 adet kivi yada elma.

    Öğle: Yemekten önce 200 gram yeşil erik, 1 adet gevrek simit, 1 porsiyon çoban salata, 1 kase cacık.

    Akşam: Yemekten önce 200 gram yeşil erik, 1 porsiyon yağsız et sote, 1 porsiyon salata

    2. Gün

    Sabah: 1 adet ekşi elma, 2 dilim (ince) kepek ekmeği, 1 parça yağsız peynir, 1 adet ceviz, 3 adet fındık ve 3 adet badem.

    Öğle: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon taze fasulye yemeği, 1 bardak ayran yada cacık, Yemekten sonra 1 porsiyon yeşil erik.

    Akşam: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon taze kabak yemeği, 3 çorba kaşığı kadar yağsız yoğurt, 1 porsiyon salata.

     3. Gün

    Sabah: 2 dilim kepek (ince) ekmeği, 1 dilim tuzsuz, yağsız peynir, 1 adet domates ve 1 adet salatalık, 5 adet tuzsuz zeytin, 1 adet ceviz, 3 adet fındık, 3 adet badem, 1 adet kivi ve 1 adet elma.

    Öğle: Yemekten önce bir porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon fırında tavuk, 1 kase ayran.

    Akşam: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon salata, 2 dilim tam buğday ekmeği

    Erik Diyeti

    4. Gün

    Sabah: 2 dilim (ince) kepek ekmeği, 1 dilim tuzsuz, yağsız peynir, 1 tane haşlanmış yumurta.

    Öğle: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon taze patates yemeği.

    Akşam: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon balık ızgara, 1 porsiyon salata.

     5. Gün

    Sabah: 2 dilim (ince)  kepek ekmeği, 1 dilim tuzsuz, yağsız peynir, 1 adet domates ve 1 adet salatalık, 4 adet tuzsuz zeytin, 1 adet ceviz, 3 adet fındık, 3 adet badem, 1 adet kivi veya yeşil elma.

    Öğle: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon peynirli, mantarlı makarna.

    Akşam: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon enginar yada kuşkonmaz, 1 porsiyon salata.

     6. Gün

    Sabah: 2 dilim (ince) kepek ekmeği, 1 dilim tuzsuz, yağsız peynir, 1 adet domates ve 1 adet salatalık, 4 adet tuzsuz zeytin, 1 adet ceviz, 3 adet fındık, 3 adet badem.

    Öğle: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon kuzu haşlama, 1 bardak ayran.

    Akşam: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon balık ızgara, 1 porsiyon salata.

     7. Gün

    Sabah: 2 dilim (ince) kepek ekmeği, 1 dilim yağsız, tuzsuz beyaz peynir, 1 adet domates ve 1 adet salatalık, 4 adet tuzsuz zeytin, 1 adet ceviz, 3 adet fındık, 3 adet badem, 1 adet kivi yada elma.

    Öğle: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon peynirli ve mantarlı omlet, 1 porsiyon salata.

    Akşam: Yemekten önce 1 porsiyon yeşil erik, 1 porsiyon fırında pirinç pilavı, 1 kase cacık.

    ]]>
    Erik Yetiştiriciliği https://www.erik.gen.tr/erik-yetistiriciligi.html Sat, 24 Nov 2018 08:13:04 +0000 Erik yetiştiriciliği, Öncelikle eriğin pek çok türü vardır ve rengi bulunuyor. 2000'den fazla erik çeşiti vardır. Erik lifi bakımından en zengin meyvelerden biridir. Antioksidan bilesenleri ile vücudu koruyan besinler vard Erik yetiştiriciliği, Öncelikle eriğin pek çok türü vardır ve rengi bulunuyor. 2000'den fazla erik çeşiti vardır. Erik lifi bakımından en zengin meyvelerden biridir. Antioksidan bilesenleri ile vücudu koruyan besinler vardır. Yüksek oranda C vitamini içeren erik hastalıklara karşı direncimizi artırıyor. Erik diyet yapanlar içinde yugundur. Erik aynı zamanda A, K, ve C vitaminleri için oldukça iyi bir meyvedir. Eriğin bir diğer faydası ise gıdalar yoluyla alınan demir mineralinin vücut tarafından emilimini artırıyor ve demir eksikliğine karşı koruma sağlıyor. Sarı ve kırmızı kabuklu eriklerin yeşil eriğe göre daha fazla antioksidan içeriyor. Özellikle koyu kabuklu erikler yaban mersini kadar etkili bir oksidan olarak görülüyor. Yüksek miktarda C vitamini içeren özelliği vardır. Erik kalp ritmi düzensizliği, çocuklarda büyüme sorunlarına iyi geliyor. Erik besin lifi bakımından çok zengin oldugu için kronik kabızlık çekenlere en çok önerilen meyve eriktir. Normal ve sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenli olarak tüketebilirsiniz. Erikte bulunan K vitamini ve magnezyum minerali gıdalar yoluyla kalsiyumun vücut tarafından emilebilmesi için önemlidir. Erikler üç türe ayrılmaktadır. Bu türler içinde can erikleri sofralık olarak kullanılır. Japon erikleri reçel, meyve suyu, marmelat olarak kullanılır. Avrupa erikleri ise kurutulmalık ve sofralık olarak yenir.

    Erik yetiştiriciliği yapmak:
    Erik yetiştiriciliği yapanlar için eriklerin toprak bakımı orta derecede seçicidir. Saçak köklü olurlar. Erikler az derin topraklarda da yetiştirebilirler. Can erikleri çeşitli topraklarda  kolaylıkla yetişir. Fakir, kuru ve kireçli topraklarda olduğu gibi nemli topraklarda da iyi sonuç veriyor. Erik kireçli topraklara daha iyi dayanır. Japon erikleri için en uygun topraklar humuslu, besin maddelerince zengin, nemli ve sıcak olması gerekiyor. Ağır topraklarda Avrupa erikleri japon eriklerine göre daha iyi sonuç verir.

    Erik Yetiştiriciliği
    Erik bahçesi kurma: 
    Erik yetiştirmek için dikim şekil ve zamanı önemlidir. Verimli çeşitlerle bahçe kurulacağı zaman her çeşitleri blok şeklinde yerleştirilmelidir. Bloklarda sıra sayısı arazi büyüklüğüne ve ekonomik şartlara göre saptanır. Kendine kısmen verimli ya da kendine kısır çeşitlerle bahçe  kurulacaksa çeşitlerin birbirini tozlayacak şekilde dikilmesi gerekiyor. Pazara uygun bir çeşidin tozlayıcı olarak kullanılması gerekiyor. 2 sıra ana çeşide 1 sıra tozlayıcı yeterli olacaktır. Aksi halde ana bölgelerde ise dikim ilkbahar mevsiminde yapılmalıdır.
     
    Erik yetiştirme iklimi nasıl olmalı
    Her erik türlerinin iklim istekleri farklı oluyor. Can erikleri ılıman; Avrupa erikleri kışı daha soğuk geçen havayı sever. Jopon erikleri ise kışı soğuk geçmeyen ılıman ya da sıcak ılıman iklimlerde en uygun şekilde yetişiyor. Bir çok meyve türlerinde olduğu gibi  erik ağaçlarının da kışın dinlenme dönemi oluyor. 2-2 santigrat derecenin altında belli bir süre üşümeye ihtiyaçları oluyor. Bu süre can eriklerinde 450-500, japon eriklerinde 600 saat, Avrupa eriklerinde ise 100 saatin üzerindedir. Eriklerde soğuğa ve dona hassasiyet çiçeklenme ve genç meyve döneminde artıyor. Bu nedenle erken çiçek açan can ve japon eriklerinin kış ve bahar donlarının sık olduğu bölgelerde yetişrilmesi sakıncalıdır. Genç erik meyvelerin soğuğa fazla dayanmazlar.

    Erik fidanı dikimi:
    Erik fidanı dikmek için önce toprak bakımı önemlidir. Erik bahçesi kurulacak arazinin dikiminde 1-2 ay önce derin olarak sürülmesi gerekiyor. Drenaj sorunu varsadrenaj kanallarını açılması gerekiyor. Tesviye edilen arazide fidan dikim yerleri işaretlenir. 60x60 cm boyutunda çukurlar açılır. Çukurların genişlik ve derinliği 50 cm'den az olmamalıdır. 
    ]]>
    Erik Fidanı https://www.erik.gen.tr/erik-fidani.html Sun, 25 Nov 2018 04:00:29 +0000 Erik fidanı, soğuk, ılıman iklim bölgelerinde yetiştirilebiliyor. Hatta bazı kış soğuklama ihtiyacı düşük erik çeşitleri, subtobik iklim bölgelerinde yetiştirildiği söyleniyor. Ülkemizde erik ağaçları genellik
    Erik fidanı, soğuk, ılıman iklim bölgelerinde yetiştirilebiliyor. Hatta bazı kış soğuklama ihtiyacı düşük erik çeşitleri, subtobik iklim bölgelerinde yetiştirildiği söyleniyor. Ülkemizde erik ağaçları genellikle diğer meyve ağaçları arasında karışık olarak bulunuyor. Ancak son yıllarda Ege ve Akdeniz'in kıyı bölgelerinde turfanda yeşil konusu önem  kazanmıştır ve bu amaçla kapama bahçeler kurulmaya başlamıştır. Özellikle karışık olan bahçelerde hastalık ve zararlılarla savaş, yapılıyor ve gübreleme gereği gibi yapılıyor. Avrupa ülkeleri arasında başta Almanya olmak üzere  Fransa, İtalya ve İspanya'da erik üretimi yapılıyor.Dünyada erik üretimi 6.350.000 tondur. Erik fidanları uygun arazilerde yapılmalıdır. Arazilerde kapama yapmak erik bahçelerinin tesisi, verimli ve kaliteli olması erik yetiştirmek için önemlidir.  Kendine verimli çeşitlerle bahçe kurulacağı zaman eğer bahçede birkaç çeşidinin yer alması isteniyorsa her çeşit bir blok halinde bahçeye erik fidanları yerleştirilmelidir. Kendine kısmen verimli ya da kendine kısır çeşitlerle bahçe kurulacağı zaman çeşitlerinin birbirini tozlayacak şekilde dikilmesi zorunlu oluyor. Tozlayıcı oranı 1/9 oranında olmalıdır. İki fazla çeşitlerle  kurulacaksa erik fidanı çeşitleri 2' şer 3' er sıra halinde dizilmelidir.

    Kışları ılıman geçen bölgelerde ve en az fazla yağışlı olmayan bölgelerde erik fidanları kasım ve aralık aylarından itibaren dikiliyor. Dikim ilkbahar gelişme devresinin başlamasına kadar devam ediliyor. Kışı yağışlı ya da soğuk geçen bölgelerde ise erik fidanı dikimi ilkbahar mevsimlerinin başında yapılıyor. Yağışlı bölgelerde çayır bitkileri kullanarak bahçelerde devamlı bir örtü bitkisi bulunur. Örtü bitkisi büyüyünce biçiliyor. Yağış az olan bölgelerde, erik bahçelerindeki erik fidanlarının bahçeleri devamlı olarak temiz tutulmaya çalışılır. Böyle bölgelerde bahçeler sonbaharda sürülüyor. İlkbaharda toprak tava ediliyor ve şubat sonu ya da mart içinde ikinci kez sürülüyor. Mayıs ayında yapılan üçüncü sürümden sonra sulama kanalları açılır. Ağaçların dipleri çapa yapılır. Erik kökleri toprak yüzeyine yakın bir kısımda yayılmış olduğundan derin toprak islemesi yapılır. Erik fidanları büyüdükçe kökleri saçaklı oluyor ve fidan kökleri yüzeysel gelişiyor. Bunların su istekleri derin köklü meyve türlerine göre daha fazladır. Ege bölgesinde erik bahçeleri mayıs ayının ikinci yarısından itibaren sonbahar yağışlarına kadar geçen süre içinde 8-12 günde bir sulanıyor. 

    Erik Fidanı
    Erik fidanlarının sulama çeşitleri farklı şekillerde yapılıyor. Erik fidanları sulama karık, çanak, tava yöntemi ya da karık çanak sekillerinden biri kullanılır. Erik fidanlarının sulama şekilleri toprağın özelliklerine ve su kaynaklarının zenginlik durumuna göre seçiliyor.
    Erik ağaçlarına verilecek gübre miktarı, topraktaki besin maddelerine durumuna, toprağın tipine, ağaçların yaşına, toprağın tipine göre alınan ürün miktarına ekoloji bölgeye ve ağaçların gelişme durumuna göre değişiyor. Erik fidanına verilecek gübre miktarının yaprak ve toprak arazisine göre belirlenmesi en uygun yöntemdir. Azotlu gübreler erik fidanlarına kış sonunda ilkbaharın gelişmesi başlamadan önce veriliyor. Erik ağaçları azotun hem, sülfat hem de nitrat formuna cevap veriyor. Azotlu gübrenin haziran ortasından uygulanması önerilmez. Geç uygulamalar meyvede renk oluşmasını azaltıyor, sonbaharda sürgünlerin uzamasına neden oluyor ve kış soğuklarından zararlanmayı arttırıyor. Kimyasal gübrelerin yanı sıra iki yılda başına 50 kg iyi yanmış çiftlik gübresi meyve veren ağaçlar için verilmez. Ayrıca yeşil gübreleme yapılması yararlıdır. Avrupa'da myrobolan erikleri diye tanınan erikler, yurdumuzda ise can eriği olarak tanınıyor. Değişik toprak ve iklim şartlarına uygundur. Hafif, kumlu topraklarda çok iyi gelişiyor. Kuvvetli bir anaç olup, bu anaç üzerine aşılı fidanlar 7x7 m gibi ebatlara dikilmelidir. 
    ]]>
    Erik Tohumu https://www.erik.gen.tr/erik-tohumu.html Sun, 25 Nov 2018 23:55:24 +0000 Erik tohumu, Prunus cerasifera  ( Yeşil erikler-Can erikler ), P. salicina  (Japon erikleri )  ve P. domestica  (Avrupa erikleri)  olmak üzere üç türe ayrılmaktadır. Bu türler içerisinde can erikleri sofralık ve anaçl Erik tohumu, Prunus cerasifera  ( Yeşil erikler-Can erikler ), P. salicina  (Japon erikleri )  ve P. domestica  (Avrupa erikleri)  olmak üzere üç türe ayrılmaktadır. Bu türler içerisinde can erikleri sofralık ve anaçlık model, Japon erikleri sofralık ve teknolojik  (reçel, meyve suyu, marmelat vb.)  model, Avrupa erikleri ise kurutmalık ve sofralık model tüketilmeye uygundur.

    İklim ihtiyaçları
    Erik türlerinin abuhava istekleri birbirinden ayrıdır. Can erikleri ılıman; Avrupa erikleri kışı ek olarak sıcak durumda olan olmamış geçtiğimiz, sıcak durumda olan olmamış ılıman; Japon erikleri ise kışı sıcak durumda olan olmamış son bulmayan ılıman ya da sıcak durumda olan ılıman iklimlerde en uyumlu olarak yetişirler. Çoğu meyve türlerinde meydana geldiği benzeri erik ağaçlarının da kış mevsiminde dinlenme çağında + 7-2 santigrat derecenin alt kısmında belirli bir zaman üşüme gereksinimleri vardır. Bu zaman can erikleri için 450-500, Japon erikleri 600 saat, Avrupa erikleri ise 1000 saatin üzerindedir. Eriklerde soğuğa ve dona duyarlık çiçeklenme ve çocuk meyve çağında artar. Bu sebeple erken çiçek açan Can ve Japon eriklerinin kış ve ilkbahar donlarının sık sık meydana geldiği bölgelerde yetiştirilmesi mahzurludur. Çocuk meyvelerin soğuğa dayanıklılığı çok yetersizdir. Açmış çiçeklerin -2- 2 ile  0-6 santigrat dereceye dayanabildikleri takdirde, çocuk meyveler 1,1-0,6 santigrat derecede kayıp görmektedir.

    Erik Tohumu
    Toprak gereksinimleri
    Erikler toprak açısından ortada derecede seçicidir. Saçak köklü olduklarından daha az derince topraklarda yetişebilirler. Can erikleri farklı topraklara kolaylıkla uyar. Yoksul, kuru ve kireçli topraklarda meydana geldiği benzeri nemli topraklarda da iyi netice verir. Şeftaliye rağmen kireçli topraklara ek olarak iyi dayanırlar. Japon erikleri amaçlı en uyumlu topraklar humuslu, besin maddelerince servet sahibi durumda olan, nemli ve sıcak durumda olan topraklardır. Zor topraklarda Avrupa erikleri Japon eriklerine yönelik ek olarak iyi netice verirler. En uyumlu toprak pH'sı 6,5 tur.

    Bahçelerini kurmak
    Dikim şekli ve zamanı: Kendine randımanlı çeşitlerle bahçe kurulacağı vakit her çeşit blok olarak yerleştirilmelidir.  Bloklarda sıra sayısı arazi büyüklüğüne ve uyumlu fiyat koşullara yönelik saptanır. Kendine kısmi olarak randımanlı ya da kendine kısır çeşitlerle bahçe kurulacaksa çeşitlerin birbirini tozlayacak olarak dikilmesi gereklidir. Pazara uyumlu bir çeşidin tozlayıcı model kullanılması halinde, 2 sıra anne çeşide bir sıra tozlayıcı yeterlidir. Tersi takdirde 8 anne ağaca bir tozlayıcı gereklidir. Kışı ılık geçtiğimiz ve sık sık yağışlı olmamış bölgelerde fidanlar Aralık ayından ilkbahara denli dikilir. Kışı sıcak durumda olan olmamış ve yağışlı durumda olan bölgelerde ise dikim ilkbahar mevsiminde yapılmalıdır.

    Dikim aralığı: Kapama erik bahçelerinde kare ya da üçgen dikim şekli uygundur. Öbür meyve türleri ile anlaşılmaz yetiştirilebilecek ya da ziraatı yapılacaksa dikdörtgen dikim seçim edilir. Erikler 5X5 ya da 6X5 aralıklarla dikilir.

    Fidan dikimi: Erik bahçesi kurulacağı bildirilen arazi dikimden 1-2 ay öncesinde derin model sürülür, drenaj problemi varsa drenaj kanalı açılıp, tesviyesi yapılır. Tesviyesi yapılan arazide fidan dikim yerleri işaretlenir. 60X60 cm boyutunda çukurlar açılır. Çukurların genişliği ve derinlikleri 50 cm ölçüsünden daha az olmamalı. Dikimden öncesinde fidanlara kök tuvaleti yapılır. Sık kökler kesilip atılır.  
    ]]>
    Erik Ağacı https://www.erik.gen.tr/erik-agaci.html Mon, 26 Nov 2018 06:37:39 +0000 Erik ağacı, Bir çoğumuz eriği severek yer, hatta sevmekten de öte her yıl mevsiminin gelmesini iple çekeriz. Erik yemeyi sevdiğimiz kadar da ağacına tırmanmakta farklı bir zevk verir.Fakat benim ilgimi hep erikten daha çok Erik ağacı, Bir çoğumuz eriği severek yer, hatta sevmekten de öte her yıl mevsiminin gelmesini iple çekeriz. Erik yemeyi sevdiğimiz kadar da ağacına tırmanmakta farklı bir zevk verir.Fakat benim ilgimi hep erikten daha çok erik ağacı çeker.Ve size erik ağacından bahsetmek istiyorum.

    Erik ağacı; gülgiller familyasında yer alan, meyve üreten ağaçlar arasında yer almaktadır. Genel  olarak Doğu ve Güneydoğu, Anadolu bölgelerin denin kurak bölgeleri hariç ülkemizin her yerin de yetişebilir. Bunun gibi erik ağacının yaprakları da küçük yada büyük, kenarları dişli ve renkli olarak çeşitlilik göstere bilir. Meyvesi de çeşitli renkler de sulu, mayhoş yada tatlı ve ortasında çekirdeği bulunur. İlkbaharda çıkıp taze meyve olarak tüketilir. Bazen kurutularak kuru yemiş olarak tüketilir, bazende komposto veya meyve suyu, pekmez, reçel yapılarak tüketilir.

    Erik fidanının üretimi;

    Başta olmak üzere erik en iyi kendi çöğürleri de yetişitirilir. Üreticilerden çeşidi belli, sağlıklı fidanlar elde edinilmeli dir. Bu fidanları 5m. Aralıkla ve 50 cm. derinlik ve genişlikteki çukurlara dikilmelidir.Hemen ardından da rüzgarın estiği yöne herek çakıp fidanı hereğe bağlamalıyız.

    Ağacın yetiştirilmesi;

    İklim isteği: can erikleri, kışı, soğuk ya da sıcak ılıman zamanları sever. Japon erikleri ise kışı soğuk geçmeyen ılıman ya da sıcak ılıman, Avrupa erikleri de kışı daha soğuk geçen yerleri severler.

    Erik Ağacı

    Toprak isteği:Erik ağaçları toprak bakımından orta seçicilikte olan bitki türlerindendir. Fakat can erikleri, nemli topraklarda daha iyi sonuç verir. Erik ağaçlarının toprak ph değeri 6.5 olmalıdır.

    Toprak işleme: Yağışları bol olan yerlerde erik ağaçlarının altıda ve çevrelerinde biten yabani otlar bırakılır, fakat boyları sık sık kesilerek kısaltılır. Yağışı az olan yerlerde ise yabani otlar temizlenir.

    Sulama: Yağışı bol olan yerlerde erik ağaçları sulamadan yetiştirilebilir. Az yağışlı ve sıcak yerlerde ise 8- 12 günde bir sulama yapılmalıdır.

    Gübreleme:Topraktaki besi maddesinin durumuna, toprağı cinsine ve alınan ürün miktarına göre gübrenin miktarına karar verilir.
    Budama: Erik ağaçlarını iyi tanıyan kişiler tarafından, düzenli olarak şekil ve ürün budamaları yapılır.

    Hasat: Erik içi en iyi hasat zamanı meyvelerin, irileştiği, rengini  ve tadını aldıkları zamandır.

    ]]>
    Erik Suyu https://www.erik.gen.tr/erik-suyu.html Mon, 26 Nov 2018 12:57:31 +0000 Erik suyu, ülkemizde oldukça yaygın olarak tüketilen bir meyve suyudur. Her mevsimde kolay kolay bulunamayan erik suyunun lezzeti neredeyse en güzel meyve suyundan bile daha güzeldir. Son derece lezzetli olan bu bitki suyu insan vücudu Erik suyu, ülkemizde oldukça yaygın olarak tüketilen bir meyve suyudur. Her mevsimde kolay kolay bulunamayan erik suyunun lezzeti neredeyse en güzel meyve suyundan bile daha güzeldir. Son derece lezzetli olan bu bitki suyu insan vücudu içerisindeki faydaları ile de insanların ilgi alanı olmaktadır. Özellikle eskilerde günümüzden çok daha fazla kullanılması nedeni le günümüzde erik suyunu yaşlılar daha çok bilmektedir. Erik suyu direk olarak eriğin sıkılması ile elde edilmez. Eriğin birçok işlemden geçirilmesinin ardından şekerlendirerek bu suyu elde edebilirsiniz. Fakat bu işlemler oldukça zahmetli olduğundan ve insanlar tarafından pek fazla bilinmediğinden birçok kişi günümüzde erik suyunu çıkaramaz. İnsan vücudunda özellikle soğuk kış aylarında çok büyük faydalar sağlayan erik suyunu sizlerde tüketebilirsiniz. Bunun için hazır erik sularından da yararlanabilirsiniz. Fakat belirtmek isterim ki hazır erik suyu içerisinde koruyucu ve katkı maddeler bulunduğu için hazır meyve suyu beklenen etkileri vermeyebilir. Bu nedenle sadece güvendiğiniz noktalardan erik suyu alarak düzenli bir şekilde tüketin. 

    Erik suyunu özellikle çocukların tüketmesi gerektiğini daha öncede söylemiştik. Elbette bu durumun mantıklı bir açıklaması vardır. Erik suyu içerisinde vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin bulunmaktadır. Bu vitaminler ise özellikle çocukların vücudunun ihtiyacı olan vitaminlerdir. Bu nedenle çocuklarınızın ihtiyaç duydukları bu vitaminleri sizlerde alarak çocuklarınıza bol bol erik suyu içirin. Düzenli bir şekilde erik suyunun tüketilmesinde süreklilik sağladığınızda kısa bir süre sonra göreceksiniz ki erik suyu etkilerini çocuklarınızda gösterecektir. Başta bağışıklık sisteminin onarılmasında ya da güçlendirilmesinde çok büyük faydalar gösteren erik suyu, tüm insanların bağışıklık sistemi üzerinde etkilidir. Bu nedenle özellikle soğuk kış aylarında erik suyunu tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirip birçok hastalıktan çok daha rahat bir şekilde korunabilirsiniz. Bu durumun yanında erik suyu içerisinde bulunan çeşitli vitamin ve mineraller kişilerde bağırsak sağlığı üzerinde çok büyük faydalar sağlayacaktır. Bağırsakla ilgili sorunu olan ya da olmayan herkes bu mükemmel bitki suyunu tüketebilirler. Bunun için sürekli bir şekilde erik suyu içerek bağırsak ülseri ve bağırsak paraziti başta olmak üzere birçok sorunu çok daha kolay bir şekilde ortadan kaldırabilirsiniz. Yani erik suyunu alternatif tıp olarak kullanmak da mümkündür.

    Erik Suyu
    Günümüzde birçok insan astım problemi ile ilgili birçok sorun yaşamaktadır. Çocuklarda da sık görülen astım problemi kimi zaman alerjik kimi zaman kronik olsa bile erik suyu bu sorun üzerinde çok büyük etkiler gösterebilmektedir. Bunun için erik suyunu bol bol tüketerek bu gibi sorunların belirtilerini çok daha azaltabilirsiniz. Bu tamamen sizin elinizdedir. Erik suyunun yanı sıra tıbbi tedavileri de aksatmamak gerekmektedir. Erik suyu içerisinde oldukça bol miktarda A vitamini bulunmaktadır. B vitamin insan vücudunda göz sağlığı ve üreme sistemi üzerinde çok büyük faydaları bulunmaktadır. Bu gibi organlarda meydana gelen sorunları önlemek ve çok daha sağlıklı gözler için erik suyu tam bir doğal ilaç niteliği taşımaktadır.. Bu durumun yanı sıra erik uyu sindirim sisteminin hızlanmasına ve kişinin yediklerini çabuk sindirmesine katkıda bulunur. Bu nedenle zayıflamak isteyen insanlar ya da kabızlık sorunu yaşayan insanlar sindirim sistemlerini en doğal bir şekilde hızlandırabilirler. Sizlerde sağlık açısından vücuda sayılamayacak kadar çok fayda sağlayan erik suyunu bolca tüketebilirsiniz.
    ]]>
    Eriğin Faydaları https://www.erik.gen.tr/erigin-faydalari.html Tue, 27 Nov 2018 04:30:23 +0000 Eriğin Faydaları, Çok fazla türü olan erik, besin lifi bakımından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. İçinde barındırdığı antioksidanlar sayesinde vücudu korur ve yüksek oranda c vitamini içerdiği için hastal Eriğin Faydaları, Çok fazla türü olan erik, besin lifi bakımından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. İçinde barındırdığı antioksidanlar sayesinde vücudu korur ve yüksek oranda c vitamini içerdiği için hastalıklara karşı direncimizi arttırır. Kalorisi düşük olduğu için diyet listelerinin başında yer alır. Yiyeceklerle aldığımız demirin vücut tarafında emilmesini arttırdığı için erik demir eksikliğine karşı koruma sağlar. Demir eksikliği kalp ritmini bozar, çocuklarda büyüme sorunlarına ve erken doğum gibi problemlere yol açtığı için bunların etkisi erik tüketerek giderilir. Erik kanserden kalp hastalığına kadar pek çok sağlık sorunlarına karşı yararlıdır. 

    Eriğin içinde bulunan c vitamini kolesterolün kontrol edilmesini sağlar. Damar tıkanıklığına iyi gelir. Astım, kolon kanseri ve romatizma gibi hastalıklara karşı da koruyucu özelliğe sahip bir meyvedir. Görüşü etkileyen göz rahatsızlığı olan sarı nokta hastalığı erik tüketenlerde daha az görülür. Sebze, meyve, bakliyat ve tahıllı gıdalarda bulunan besin lifi sindirim sisteminin iyi çalışması, şişmanlık ve kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Besin lifi bağırsakların iyi çalışmasını sağlar. Erikteki besin lifi nedeniyle düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Kan şekerinin düzenlenmesinde faydalıdır. Erikte  bulunan K vitamini ve magnezyum kemiklere iyi gelmektedir. İçindeki besin lifiyle erik uzun süre tok tutar ve açlık krizlerinin geçiştirilmesini sağlar. 
    Eriğin Faydaları
    Düzenli olarak erik yemek diş sağlığı açısından önemlidir. Diş etlerinin güçlenmesini sağlar. 

    Menopoza giren kadınlarda kemik sağlığını korur. Enfeksiyon hastalıklarına iyi gelir. İçerdiği magnezyum nedeniyle kas rahatsızlıklarına iyi gelir. Kasların yorgunluğunu alır ve rahatlamayı sağlar. Eriğin suyu özellikle cilt sağlığını korur. Güneş ışınlarının sebep olduğu zararları ortadan kaldırabilir. Vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Erik saçlara da çok iyi gelmektedir. Erik saç derisine uygulandığında kepek sorunu ortadan  kaldırır. Böbreklere de iyi gelir. Kramp vakalarını azaltır. Anne karnındaki bebeğin gelişimi için oldukça önemli bir meyvedir. 
    ]]>
    Erik https://www.erik.gen.tr/erik.html Tue, 27 Nov 2018 19:27:04 +0000 Erik; meyvesi yenen gülgiller familyasından ilkbahar da öncelikle çiçek açan daha sonra meyve veren ağaçların ve  bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye de çok yüksek yerlerde ve Güney Doğu Anadolu'nun çok k Erik; meyvesi yenen gülgiller familyasından ilkbahar da öncelikle çiçek açan daha sonra meyve veren ağaçların ve  bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye de çok yüksek yerlerde ve Güney Doğu Anadolu'nun çok kurak yerleri haricinde her bölge de yetişmektedir. Ana vatanı Anadolu olan erikler göçler ile Dünyanın farklı bölgelerine gitmiş ve burada yetişmeye devam etmiştir. Türkiye'de 200'ün üstünde çeşidi bulunmaktadır. Erik ağaçları tür ve çeşitlerine göre iri boylu ağaçlar, küçük boylu ağaçlar ve çalı şeklinde bulunmaktadır. Erik ağacı çeşitli toprak tipinde yetişmek ile beraber en iyi olarak besin maddelerince zengin, humuslu, sıcak, yeteri kadar nemli, orta derin ve derin topraklarda iyi yetişmektedirler. Kültür erik çeşitleri çelik ve aşı ile  üretilmektedirler. Fidanlıklarda en çok durgun göz aşısı kullanılmaktadır. Kültür erik çeşitleri için muhtelif erik türleri, şeftali, kayısı ve badem anaç olarak kullanılabilmektedir. Çekirdekten yetişen erik, hangi cinsten olursa olsun, ilk olarak yaban eriği olmaktadırlar. Bu fidanlara iyi cinsten aşı yapılarak istenilen cins erik ağacı elde edilmektedir. Erik ağacı 5-6 yaşına gelince yemiş verirler. İyi bakılırsa her ağaçtan yılda 40 kilo kadar erik alınabilmektedir. Bir erik ağacı 35-40 yıl kadar yaşayabilmektedir. İlk çıkan çakal eriğidir. Daha sonra sert, sulu ve iri olan can eriği çıkmaktadır. Bu tür de ekşidir. Yaza doğru papaz, mürdüm, tatlı üryani eriği çıkmaktadır. 

    Erik
    Erik, içerisinde şekerler ve organik asitler bulunmaktadır. Meyve olarak yenmektedir. Kurutularak pestili yapılmakta, kaynatılarak da hoşaf suyu ve posası sofralarımızda yer almaktadır. Bazı bölgeler de reçeline kahvaltı sofralarında görmek mümkündür. Erik bol miktarda B vitamini içermektedir, ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyvedir. 100 gram taze eriğin içerisinde 66 kalori, 17.8 gram karbonhidrat, 299 miligram potasyum, 17 miligram fosfor, 2 miligram sodyum, 18 miligram potasyum, 0.5 miligram demir, 0.4 miligram lif içermektedir. Ayrıca A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminlerini de içerisinde barındırmaktadır. Erik vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu gideren kişinin sinirlerini sakinleştirmeye yardımcı olan kansızlığa iyi gelen bu besin  sindirim sistemine de faydalıdır. İştah açıcı özelliğinin yanı sıra hazmı kolaylaştırmaktadır. idrar söktürücü bulunmak ile beraber, içerisinde meyve şekerleri, selüloz bolca bulunduğu için perhiz yapanlar ile kabızlık çekenlere tavsiye edilmektedir. Bu arada, romatizmal hastalıklarda, tansiyon yüksekliğinde, damla hastalığında, böbrek iltihabı olan kişilere pişmiş olarak verilmesi uygun olmaktadır. Bağırsak yumuşatıcı, müshil olarak kullanılmak üzere kaynatılırken suya temiz bir bez içinde 5-10 gram kadar sinameki konulması yaygın bir usuldür. Ayrıca hamilelik döneminde çok sık aş erilen yiyecekler arasındadır. Ağacının yaprakları kaynatılıp suyu ile gargara yapılması  bademcik iltihaplarına fayda sağlamaktadır.
    ]]>
    Erik Reçeli https://www.erik.gen.tr/erik-receli.html Wed, 28 Nov 2018 02:36:25 +0000 Erik Reçeli, meyvesi yenen gülgiller familyasından ilkbahar da öncelikle çiçek açan daha sonra meyve veren ağaçların ve  bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye de çok yüksek yerlerde ve Güney Doğu Anadol Erik Reçeli, meyvesi yenen gülgiller familyasından ilkbahar da öncelikle çiçek açan daha sonra meyve veren ağaçların ve  bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye de çok yüksek yerlerde ve Güney Doğu Anadolu'nun çok kurak yerleri haricinde her bölge de yetişmektedir. Ana vatanı Anadolu olan erikler göçler ile Dünyanın farklı bölgelerine gitmiş ve burada yetişmeye devam etmiştir. Türkiye'de 200'ün üstünde çeşidi bulunmaktadır. Erik ağaçları tür ve çeşitlerine göre iri boylu ağaçlar, küçük boylu ağaçlar ve çalı şeklinde bulunmaktadır. İlk çıkan çakal eriğidir. Daha sonra sert, sulu ve iri olan can eriği çıkmaktadır. Bu tür de ekşidir. Yaza doğru papaz, mürdüm, tatlı üryani eriği çıkmaktadır.

    Erik reçeli, yaz mevsiminin meyvesi ile yapılan tadı biraz tatlı biraz ekşimtrak olan bu reçel de değişik erik türlerinden yapılabilmektedir. Fakat en bilinen ve tat olarak da en reçele uyan mürdüm eriğinden yapılan reçeldir. Şimdi sıra reçelimiz in tarifine.

    Malzemeler;
    • 1 kilogram mürdüm eriği
    • 1 kilogram toz şeker
    • Yarım limon suyu
    • 2- 3 adet karanfil, isteğe göre küçük bir tane kabuk tarçın.
    Erik ReçeliHazırlanışı; Eriklerimizi yıkıyoruz. Daha sonra boydan olarak ikiye kesiyoruz, ve içindeki çekirdeklerini çıkartıyoruz. İkiye kestiğimiz eriğimizi de yine aynı şekil doğruyoruz. Doğradığımız eriklerimizi bir kat erik bir kat şeker olacak şekilde tencereye koyuyoruz. Şekerler eriyip erikler sulana na  kadar bu şekilde bekletiyoruz. Dileğe göre akşamdan şekere koyup sabah kaynata biliriz. İçerisine karanfil ve tarçınımızı da katıp ara sıra karıştırıp köpüğünü alarak kaynatıyoruz. Reçel imiz koyulaşınca limon suyunu da katıp yaklaşık olarak 30 veya 40 dakika kadar kaynatıyoruz. Reçelimizin suyu ağdalaşınca ocaktan alıyoruz. Daha yoğun kıvamlı seviyorsanız daha fazla kaynatabilirsiniz.
    ]]>
    Rüyada Erik Ağacı Görmek https://www.erik.gen.tr/ruyada-erik-agaci-gormek.html Wed, 28 Nov 2018 13:51:21 +0000 Rüyada Erik Ağacı Görmek; rüya uykumuzun en ağır olduğu dönemlerde görülen görsel, işitsel ve algısal duygulardır. Bir insan yaklaşık olarak ömrünün üçte birini uykuda geçirmektir. Bazı dinlerde rüyalarımızın  biz Rüyada Erik Ağacı Görmek; rüya uykumuzun en ağır olduğu dönemlerde görülen görsel, işitsel ve algısal duygulardır. Bir insan yaklaşık olarak ömrünün üçte birini uykuda geçirmektir. Bazı dinlerde rüyalarımızın  bizlere gayb dan  haber verdiğine inanılmaktadır. İslam dinine göre rüyalar 3 gruba ayrılmaktadır. Bunlar salih rüyalar, meleki rüyalar ve şeytani rüyalardır.

    Rüyada erik ağacı görmek; işinde hayır şeyler bulmaya ve iyi bir gelir sahibi olmaya tabir edilmektedir. Rüyasında erik ağacı gören kişinin işleri rüyayı gördüğü o yıl için çok verimli ve bereketli olacaktır, rüya sahibine hatırı sayılır düzeyde kar ettirecek işler yapacaktır. Kişi, iş yaptığı sektörde nam salacak ve müşteri portföyünü arttıracağı bir seneye giriyor demektir. Rüyada erik ağacı görmek, işlerinin hafiflemesine, gelirinin çoğalmasına tabir edilmektedir.Rüya sahibinin işlerinde istediği verimi alması anlamına gelmektedir.Rüyada Erik Ağacı Görmek Bir koyduğu işten beş alması ve kar etmesi şeklinde tabir edilir. Kişi arka arkaya sipariş ya da ortaklık teklifi alacak demektir. Rüyada erik ağacından erik kopardığını görmek ise, rüya sahibinin hesap kitap işi ile çok meşgul olduğunu ve kafasını bu işten kaldırmadığını göstermektedir. Kişinin çalışma hırsı sebebi ile sosyal hayattan uzaklaşacağını ve asosyal bir kişi olacağı şeklinde yorumlanmaktadır.
    ]]>
    Mürdüm Eriği https://www.erik.gen.tr/murdum-erigi.html Thu, 29 Nov 2018 04:04:29 +0000 Mürdüm Eriği, içerdiği vitaminler, potasyum, magnezyum, fosfor ve demir bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Ağaçta yetişir sert kabukludur. Mürdüm eriğinin bağışıklık sisteminin güçlendirici ve vücut direncini a Mürdüm Eriği, içerdiği vitaminler, potasyum, magnezyum, fosfor ve demir bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Ağaçta yetişir sert kabukludur. Mürdüm eriğinin bağışıklık sisteminin güçlendirici ve vücut direncini arttırıcı etkisi vardır. Ayrıca kan yapıcı bir özelliğe sahip olması bakımından kansızlığa iyi gelir. Mürdüm eriği, bağırsakları çalıştırmaktadır. Metabolizmayı hızlandırır ve kabızlık problemine iyi gelir. Mürdüm eriğinde yüksek oranda potasyum bulunmaktadır. Kalp ve tansiyon sorunu yaşayanları için de faydalı bir meyvedir. Ayrıca mürdüm eriğinin adet düzenleyici etkisi vardır. Terletme etkisi bulunduğu için, ateşlenilen zamanlarda mürdüm eriğinin tüketilmesi tavsiye edilmektedir. İçinde antioksidan barındırdığı için idrar söktürücüdür. Düzenli olarak tüketildiği zaman kötü koleterolü düşürür. Metabolizmayı hızlandırdığı için zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlar. Kalp sağlığını korur. Kan şekerini düşürücü özelliğe sahiptir. İçerisindeki yüksek lif sayesinde sindirimi düzenler. Mürdüm eriğinin kalori oranı düşüktür. Bu nedenle zayıflamak isteyenlerin mürdüm eriğini tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Mürdüm eriğiyle reçel, marmelat yapılır. Mürdüm eriğinin marmelatı şu şekilde yapılır:

    Mürdüm Eriği
    Malzemeler:
    • 1,5 kilo mürdüm eriği
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 küçük limon suyu
    • 7-8 su bardağı su
    Hazırlanışı:
    Erikleri tek tek yıkadıktan sonra erikleri ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini çıkartın. Tencereye erikleri koyduktan sonra üzerine suyu ekleyin. Bu şekilde yaklaşık 1 saat kaynatın. Ara ara da karıştırın. İyice yumuşamaya başlayınca koyulaşan eriğin altını kapatın. Ilınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra erikleri elekten geçirin. Eriğin bütün posası çıktıktan sonra kaynatmak için tekrar tencereye boşaltın.  20-25 dakika kadar kaynadıktan sonra içine 1,5 su bardağı şekeri ilave edin. İçine şekeri kattıktan sonra biraz daha kaynamasını bekleyin. Şeker katıldığı için dibini tutmaması için ara ara karıştırın. İstediğiniz kıvama gelince son aşama olarak limon suyunu ilave edin. Bir kaç dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup ağzını kapatın. Serin yerde bekletilirse daha iyi olur.
    Afiyet olsun. 
    ]]>
    Erik Marmelatı https://www.erik.gen.tr/erik-marmelati.html Thu, 29 Nov 2018 05:21:32 +0000 Erik Marmelatı, meyvesi yenen gülgiller familyasından ilkbahar da öncelikle çiçek açan daha sonra meyve veren ağaçların ve  bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye de çok yüksek yerlerde ve Güney Doğu Ana Erik Marmelatı, meyvesi yenen gülgiller familyasından ilkbahar da öncelikle çiçek açan daha sonra meyve veren ağaçların ve  bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye de çok yüksek yerlerde ve Güney Doğu Anadolu'nun çok kurak yerleri haricinde her bölge de yetişmektedir. Ana vatanı Anadolu olan erikler göçler ile Dünyanın farklı bölgelerine gitmiş ve burada yetişmeye devam etmiştir. Türkiye'de 200'ün üstünde çeşidi bulunmaktadır. Erik ağaçları tür ve çeşitlerine göre iri boylu ağaçlar, küçük boylu ağaçlar ve çalı şeklinde bulunmaktadır. İlk çıkan çakal eriğidir. Daha sonra sert, sulu ve iri olan can eriği çıkmaktadır. Bu tür de ekşidir. Yaza doğru papaz, mürdüm, tatlı üryani eriği çıkmaktadır

    Erik marmelatı, değişik erik türlerinden yapılabilecek reçeller ve marmelatlar da kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatları arasındadır. Yazın yetişen erik ten yapılan marmelatlar da lezzeti ve bir o kadar da hafif olmaktadırlar. Mürdüm eriği marmelat yapılacak ise en iyi sonuç veren erik cinsidir. Erik marmelatımızın tarifi ise şöyledir.

    Erik Marmelatı
    Malzemeler
    • 1 kilogram mürdüm eriği
    • 1 kilogram toz şeker
    • Yarım limon suyu
    • 2- 3 adet karanfil, isteğe göre küçük bir tane kabuk tarçın
    Hazırlanışı: Akşamdan yıkayıp ikiye böldüğümüz erikler imiz in içerisindeki çekirdekleri çıkartıyoruz. Bir blender yardımı ile kabukları da dahil püre haline getirip üzerine toz şekerimizi katıyoruz. Sabah şekerde beklettiğimiz erikler imiz in ocağa alıp yaklaşık olarak yarım saat kadar kaynatıyoruz. Bu arada isteğe göre kabuk tarçın ve karanfilimizi de içerisine atıyoruz. Kaynama esnasın da oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile alıyoruz. Kıvamına geldiği zaman ocağımızın altını kapatıp tenceremizi soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.
    ]]>
    Rüyada Erik Yemek https://www.erik.gen.tr/ruyada-erik-yemek.html Thu, 29 Nov 2018 23:46:11 +0000 Rüyada Erik Yemek, Erik yaz aylarının en güzel ve şifa verici bir meyvesi olmaktadır.  Hemen hemen herkesin bahçesinde bulunan bu meyve sadece yazın olup belli bir zamna sonra renk değiştirerek bitmektedir. Rüyada erik girmek ise Rüyada Erik Yemek, Erik yaz aylarının en güzel ve şifa verici bir meyvesi olmaktadır.  Hemen hemen herkesin bahçesinde bulunan bu meyve sadece yazın olup belli bir zamna sonra renk değiştirerek bitmektedir. Rüyada erik girmek ise rüya tabircileri tarafından oldukça iyi yorumlanmaktadır. Rüyayı gören kişi hemen rüyanın çıkmasını beklememelidir. Rüyayı gören kişinin er geç rüyası gerçek olup mutlaka dönüşü sağlanmaktadır. Ancak bazen kişiler rüyalara inanmayıp düşünmemektedir. Fakat kişi kendisi hissetmese de yavaş yavaş görülen rüyalar gerçekleşmektedir.

    Rüyada erik yemek şifa ve kurtuluş olarak kabul edilmektedir. Rüyayı gören kişi kötü günlerinin biteceğine, iyi günlerin geleceğine, dertlerinin sonunun geleceğine, korkularından kurtulunacağına, endişelerinin biteceğine, hastalıklarının son bulacağına, yüzünün gülmeye başlayacağına ve artık güzel bir hayatının olacağına işaret etmektedir. Fakat birde bekar birinin rüyasında erik yediğini  görmesi ona bir müjde olarak bildirilmektedir. Yani kişinin temiz yürekli, temiz kalpli ve istediği gibi bir kişi ile evleneceğine işaret etmektedir. Bu erkek yada bayan olması değişmemektedir. Erkek ise temiz ailesine göre bir kız ile tanışacağına kız ise kalbinde geçirdiği erkek ile tanışacağına rivayet etmektedir. Yani rüya tabircileri bu durumu kısmet anlamına geldiğini yorumlamaktadır. Rüyada kişinin erik yediğini görmesi kazancının artacağı, kişinin rızkının çoğalacağı ve yaşamının daha rahat ve kolay olacağı şeklinde tabir edilmektedir. Birde kişi çalıştığı iş ortamında kazancının artacağını göstermektedir. İş ortamında kolaylık göreceğini ve kazancının bol olacağına işaret etmektedir. Rahat bir günün geçirileceğine işaret etmektedir.

    Rüyada Erik Yemek
    Ayrıca kişinin rüyasında erik yediğini görmesi oldukça iyi ve hayırlı olduğunun anlamına gelmektedir. Fakat erikler çeşit çeşit olmaktadır ve rengine göre görülen rüya değişmemektedir. Örneğin rüyada yeşil erik yemek, mutluluğa vesile olacak hayırlı ve güzel durumların yaşanacağına ve rüya sahibinin ağız tadının ve konforunun yerinde olacağına, kafasına takmasını gerektirecek hiçbir gerekli sorununun ve altından kalkamayacağı kadar büyük bir borcunun olmayacağına işaret etmektedir. Rüyada kırmızı erik yemek, rüyayı gören kişinin işinde çok başarılı olacağı ve bu şekilde terfi alacağı anlamına gelmektedir. Rüya sahibinin iş yerinde ve toplum içerisinde itibarının artacağı nedeni ile aynı zamanda kazancının daha çoğalacağına yorumlanmaktadır. Kişi istediği zenginliğe ve mala mülke sahip olma isteğine adım adım yaklaşacağının göstergesi olmaktadır. Rüyada kara erik yemek de rüya sahibinin yaptığı ticaretinin önündeki engellerin kalkacağına bu sayede kişinin işlerinin açılacağına, satışlarının ve üretiminin yükselerek çoğalacağına, rakipleri ile daha kolay rakip eder olacağına ve kısa süre içerisinde de onları tamamen geçeceğine işaret etmektedir. Fakat bunların tam tersine rüyada eksi erik yemek bu kadar iyi yorumlanmaktadır. Zaten günümüzde tadı eksi olan yiyecekler hayra yorumlanmamaktadır. Yanı rüyayı giren kisinin canının sıkılmasına, üzülmesine ve tüm keyfinin kaçmasına neden olacak bazı olayların gelişeceğini göstermektedir.
    ]]>
    Rüyada Yeşil Erik Yemek https://www.erik.gen.tr/ruyada-yesil-erik-yemek.html Fri, 30 Nov 2018 12:21:59 +0000 Rüyada yeşil erik yemek rüyayı gören kişinin iş hayatında büyük başarılar yakalayacağına ve çok kazanç sağlayıp zengin olacağına işaret eden bu rüya bir başka yoruma göre ise iş hayatında kazandığı parada hileli i Rüyada yeşil erik yemek rüyayı gören kişinin iş hayatında büyük başarılar yakalayacağına ve çok kazanç sağlayıp zengin olacağına işaret eden bu rüya bir başka yoruma göre ise iş hayatında kazandığı parada hileli işlerden elde edilen haram paranın bulunduğuna bu nedenle kişinin maddi sıkıntı çekeceği şeklindedir.

    Rüyada yeşil erik gören kişinin başarılı bir şekilde yaptığı bir işin başkası tarafından sahiplenilmesi sonucunda bir tartışma yaşanacağına delalettir. Hilebaz olan bu kişinin yaptığı bu hile ya da iftira karşısında rüya sahibinin çok dikkatli ve temkinli davranması gerektiği konusunda uyarmaktadır. Bir başka yoruma göre rüyada yeşil erik görmek iş hayatında rüya sahibinin başarısından dolayı çok kıskanıldığına ve rüya sabine kin ve nefret besleyen kişilerin olduğuna yorumlanır. Bu kişilerin yapacakları kurnazlıklara karşı uyarıcı bir rüya niteliğindedir. Rüyada yeşil erik yemek kişinin iş hayatında çok başarılı projelere imza atacağına işarettir. Uyarıcı olan bu rüyayı gören kişi kazandığı paraya haram girmemesi konusunda dikkatli olmalıdır. Rüyada ağaçtan yeşil erik toplamak oldukça hayırlı ve kısmetli bir rüyadır. 

    Rüya sahibinin iş hayatında daha önce kimsenin yapamadığı bir işi başararak terfi etmesi söz konusudur. Zor diye nitelendirilen bu işin üstesinden kolaylıkla gelineceğine ve bu iş sayesinde çok para kazanacağına zengin olacağına yorumlanır. Rahat ve huzurlu bir hayatı simgeleyen bu rüya bereketi temsil eder. Evinde ve ailesinde bolluk ve bereketin artacağı anlamına gelir. Rüya sahibinin iş hayatında yaşayacağı bolluğun evine ve ailesine gireceği ve uzun yıllar sıkıntı yaşamayacağına yorumlanan bu rüya pek hayırlıdır. Rüyasında birisine yeşil erik verdiğini gören kişi girişeceği bir işte büyük bir başarı kazanacağına bu sayede çok para elde edeceğine delalet olan bu rüyayı gören kişi kazandığı paralarla yakın çevresine yardımda bulunacağı anlamına gelmektedir. Rüyada yeşil erik sattığını gören kişi ise iş hayatında önemli bir adım atacağına bu sayede yöneticilerin taktirini kazanıp terfi edeceğine işarettir. Ayrıca parasal olarak da büyük kazançları simgeleyen bu rüya, rüya sahibinin hanesinde artacak berekete de yorumlanır.

    Rüyada Yeşil Erik Yemek
    Rüyada yeşil eriği dalından koparıp yemek rüya sahibinin çektiği zorlukların üstesinden gelerek hayalini kurduğu huzurlu bir hayata kavuşacağına, çektiği zorlukların meyvesini kazanarak çok para elde edeceğine ve bu varlıklı dönemin uzun yıllar süreceğine yorumlanır. Rüyada tatlı yeşil erik yemek rüya sahibinin zahmetle katlandığı zorlukların neticesini alacağına, kısa süre içinde hasret duyduğu mala, huzura ve bolluğa kavuşacağına işaret etmektedir. Aynı zamanda rüya sahibinin ailesine veya çevresine maddi yardımda bulunacağı şeklinde de yorumlanan bu rüya oldukça hayırlıdır. Ayrıca yenilgiden sonra hak edilen haklı kazanca, üzerinde maddi yükü bulunan kişiden kurtulmaya, sevgi ve saygı duyulmaya delalettir. Rüyada ekşi yeşil erik yemek ise iş hayatındaki bir düşmandan zarar görmeye yorumlanır.
    ]]>
    Rüyada Erik Görmek https://www.erik.gen.tr/ruyada-erik-gormek.html Fri, 30 Nov 2018 21:06:11 +0000 Rüyada Erik Görmek, rüyasında erik görmenin pek çok anlamı vardır, bunları size derin bir şekilde açıklayacağız. Rüyada erik gören eriğin vaktinde görülmesi ile zamanı dışarısında görülmesine ilişkili olarak de Rüyada Erik Görmek, rüyasında erik görmenin pek çok anlamı vardır, bunları size derin bir şekilde açıklayacağız. Rüyada erik gören eriğin vaktinde görülmesi ile zamanı dışarısında görülmesine ilişkili olarak değişir. Vaktiyle görülen erik getiriye ve kaybolmuş şeyin tekrar yer almasına işaret ederken, zamanı dışarısında görülen erik sıhhat meselelerine, üzüntüye, can sıkıntısına ve zorluklara işaret eder. Sıhhatini yitirmiş bir birey şayet düşlerinde erik yediğini görürse bu onun sıhhatine geri kavuşacağına işaret eder. Rüyada görülen erik, bireyin hiç beklemediği veyahut aklından geçirmediği bir olay ile ilgili, bir sürü güvendiği biri aracılığıyla kocaman bir şok yaşayacağına işaret eder. Şayet erik yeterli yetişmiş ise huzur ve sevindirici şeyler manasına gelir. Eriğin dalında görülmesi demek, bolluğa, berekete, getiriye ve rızka işaret eder. Rüyada görülen erik şayet tatlıysa o takdirde rüya sahibinin eline toplanmış bir ücret veyahut bir mülk geçecek demektir. Rüyada erik toplamak bir sürü güzeldir. Rüya sahibinin gönlünde yatan dilek ve isteklerinin mahaline geleceğine işaret eder . Rüyada erik yiyecek hayırlıdır, bilhassa de vaktiyle yenen erik bir sürü güzel şeylere işaret eder. Şayet hasta kişi biri düşlerinde erik yerse bu onun şifa bulacağına işaret ederken, her kim ki düşlerinde erik yerse her ne derdi varsa ondan kurtulur ve problemlerini geride bırakır. Rüyada kırmızı erik rastlamak hayat malına ve rüya sahibinin gönlünde yatan aslana işaret eder. Düşlerinde kırmızı erik gören birey para elde edecektir ve dileklerine kavuşacaktır. Rüyada arzu eder yeşil, arzu eder kırmızı, arzu eder siyah erik rastlamak rengi fark etmeksizin rüya sahibinin para, rızık ve eşya sahibi olacağı manasına gelir. Eriği yiyecek de kısmete ve yaşanacak durumda olan güzel gelişmelere işaret eder. Şayet rüya sahibi işsizse bir iş sahibi olacak demektir.  

    Rüyada Erik Görmek
    Kişinin düşlerinde bir erik ağacı görmesi ve bu erik ağacından erik toplaması  bireyin yaptığı işlerden hayır bulacağı ve çabalarının meyvesini bir sürü geçmeden alacağına işaret eder. Bireyin o sene içinde bulunduğu bütün problemlerin geçeceği ve çoğalış rahata kavuşacağı benzeri tabirler de bulunabilmektedir. Bununla birlikte bireyin bir sürü zorlandığı vaziyetler amaçlı işinin hafiflemesi ve işten sağlayacağı gelirin çoğalması benzeri yorumlamalar da yer alır. Rüyada erik ağacından erik toplamak ve bu eriklerin yeşil meydana geldiğini rastlamak bir koyduğu işten beş kazanması benzeri kar edecek işlerde bulunması halinde açıklanabilir. Üstelik bu bireyin üst üste ortaklık önerileri alacağı ve sipariş durumundan sıkıntı çekmeyeceği benzeri bir yorumlama yapabilmek de olasıdır. Bireyin bu eriği yemesi ise yarınlarını garanti altına alabilmek amaçlı gayrimenkul yatırımı yapacağı anlamlarına da gelir. Bu yönden bireyin geleceğini garanti altına alacağına da işaret eder. Mevsiminde görülen erik bir yitiğin bulunması yahut rızka, hastanın erik yemesi şifa bulmasına,  mevsimi dışarısında görülen erik hüzün, üzüntü ve hastalığa delalet eder. Rüyada eriklerin çürüdüğünü rastlamak, hiç beklemediği bir yakının ihanetine uğrayacağına işaret eder. Yetişkin erik görmenin mutlu olmak getirdiği yorumu yapılır. Erik toplamak emellerinize ulaşamayacağınızı bildirir. Ağaçta görülen erik, zenginliği bilgi verir. Eriğin rengine ve güzelliğine göre yorumlanır fakat ne renk olursa olsun, şayet tatlı ise eline eşya geçeceğine işarettir. Rüyada erik yediğini gören şayet hasta kişi ise iyileşir, işi bozulmuş ise düzelir.  Rüyada kırmızı erik rastlamak bu yaz mutluluğunuzun neşenizin bol olacağına işaret eder. Rüyada mürdüm eriği rastlamak eskilerden eşini dostunuzla karşılaşacağınıza delalet eder.Rüyada can eriği rastlamak ve yiyecek özlediğiniz bir vaziyetin bir daha hayatınıza özlediğiniz şekliyle gireceğine işaret eder.Gebe birinin rüyada erik görmesi huzurlu bir gebelik geçireceğine işarettir. Rüyada ekşi erik rastlamak hem sizi sevindirecek]]> Kuru Erik https://www.erik.gen.tr/kuru-erik.html Sat, 01 Dec 2018 19:53:32 +0000 Kuru Erik, birçok çeşidi ve rengi bulunan erik lif bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Erik bir yaz meyvesidir. Kurutularak bir çok rahatsızlığın tedavisinde kullanılabilir. Antioksidan bakımından iyi bir kaynak olan er Kuru Erik, birçok çeşidi ve rengi bulunan erik lif bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Erik bir yaz meyvesidir. Kurutularak bir çok rahatsızlığın tedavisinde kullanılabilir. Antioksidan bakımından iyi bir kaynak olan erik, bol miktarda c vitamini içermektedir. C vitamini sayesinde kuru erik vücudu hastalıklara karşı koruyarak vücut direncini arttırır. Kalori bakımından oldukça düşük bir içeriğe sahiptir. Bu özelliği ile lif bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Zayıflamak isteyenler için vazgeçilmez bir gıdadır. Eriğin en büyük faydalarından birisi de demirin emilimini arttırmasıdır. Bu sayede demir eksikliğinden  kurtulmak için kuru erik yenmelidir. Antioksidan etkisiyle kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. C vitamini bakımından zengin bir kaynaktır. Kansızlığa, erken doğum gibi problemlere karşı faydalıdır. 

    Kuru Erik
    Lif yönünden zengin olduğu için sindirim sisteminde olumlu etkileri vardır. Bu etki sayesinde şeker hastalığı ve kalp hastalığına karşı vücudu korur. Bağırsakların iyi çalışmasını sağlar. Devamlı kabızlık çekenler kuru erik tüketirse kabızlık sorununu düzenleyebilir. Kan şekerini dengede tutar. Kuru erik menopoz sonrasında ortaya çıkabilecek kemik rahatsızlıklarına iyi gelir. Zayıflama problemi olanlar için kuru erik tüketimi faydalı sonuç verecektir. Lif bakımından zengin olduğu için tok kalma süresini uzatır. Açlık hissini ortadan kaldırır. Kuru erik kolesterolü düzenler. Bu sayede damar tıkanıklığını önüne geçer. Aynı zamanda romatizma, kolon kanseri, astım gibi hastalıklara karşı koruma görevi görür. Kuru erik böbrekler için de faydalı bir meyvedir. Vücudu böbrek hastalıklarına karşı korur. Adet düzenleyici özelliği vardır. İdrar söktürücü özelliği vardır ve vücudun terlemesini sağlar. Beden ve zihin yorgunluğuna karşı iyi gelir. 
    ]]>
    Erik Turşusu https://www.erik.gen.tr/erik-tursusu.html Sat, 01 Dec 2018 21:14:31 +0000 Erik turşusu, diğer turşu türleri gibi kış geldiğinde severek tüketeceğiniz bir turşu çeşididir. Yaz aylarında küçük büyük herkesin sevdiği yeşil erikle dilerseniz harika bir turşu kurabilirsiniz. Artık her sebzeyle, meyv Erik turşusu, diğer turşu türleri gibi kış geldiğinde severek tüketeceğiniz bir turşu çeşididir. Yaz aylarında küçük büyük herkesin sevdiği yeşil erikle dilerseniz harika bir turşu kurabilirsiniz. Artık her sebzeyle, meyveyle, hatta yumurta gibi besinlerle turşu yapılmaktadır. Turşunun probiyotik etkisi nedeniyle uzmanlar her zaman tüketilmesini tavsiye ederler. Bu nedenle kış için farklı bir turşu hazırlamayı isterseniz, erik turşusunu yapmanızı öneririz. Vereceğimiz tarifle kışın severek tüketeceğiniz turşuyu birlikte yapalım. Kolay gelsin.

    Erik turşusu için gerekli malzemeler
    • 1 kg yeşil erik
    • 1 adet limon
    • 8-10 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı salamuralık kalın tuz
    • 3-4 kereviz sapı
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı üzüm sirkesi
    • İsteğe bağlı yarım yemek kaşığı tane karabiber ya da kişniş tohumu
    Erik turşusu yapılışı

    İlk önce erikleri iyice yıkayın ve suyu süzülsün diye kevgire alın. Daha sonra içine 1 kg erik sığacak olan bir kavanozun içine yarısından az su koyun. Buna üzüm sirkesini, tuzu, limon suyu ve toz şekeri ilave edin. Suyun içinde hepsi karışıp, eriyinceye kadar karıştırın. Her zaman turşu suyu hazırlarken tavsiye edeceğimiz çiğ yumurta testini yapabilirsiniz. Yani yumurtayı suyun içine atarak, suyun üzerine çıkıyor mu diye bakın. Eğer yumurta suyun üzerine çıkarsa, turşunun tuz oranı iyidir.

    Erik Turşusu
    Şimdi süzülmüş erikleri suya atabilirsiniz. Buna sarımsakları ve diğer baharatları da koyun. En üstüne kereviz saplarını koyarak, kavanozun kapağını hava almayacak şekilde iyice kapatın. Ortalama olarak en geç 30 günde erik turşusu tüketmeye hazır olacak. Kullanmak için kapağını açınca, buzdolabında saklarsanız daha uzun süre dayanabilir. Ya da soğuk bir yerde saklayabilirsiniz. 

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Erik Kompostosu https://www.erik.gen.tr/erik-kompostosu.html Sun, 02 Dec 2018 18:09:24 +0000 Erik kompostosu, Türkiye'de bol bol bulabileceğiniz bir meyvedir. Bahar mevsiminden yaz sonuna kadar devam eden bir süreçte rahatlıkla her çeşidini bulabilirsiniz. Kuru erik için ise her mevsim de bulabilirsiniz. Çünkü kuru er Erik kompostosu, Türkiye'de bol bol bulabileceğiniz bir meyvedir. Bahar mevsiminden yaz sonuna kadar devam eden bir süreçte rahatlıkla her çeşidini bulabilirsiniz. Kuru erik için ise her mevsim de bulabilirsiniz. Çünkü kuru eriğin saklanma süresi oldukça uzun sürebilir. Şimdi  sizlere erik kompostonun yapımını anlatacağım. 

    Erik Kompostosu malzemeleri
    • 250 gram kırmızı erik
    • 4 su bardağı su
    • 1 çubuk tarçın
    • 5 adet karanfil
    • 1 su bardağı toz şeker
    Hazırlanışı:

    Tencereye suyu boşaltın. Su kaynayana kadar ısıtalım. İçine karanfil,toz şeker, tarçını koyalım. Şeker eriyene kadar ocakta tutalım. Şeker eridikten sonra erikleri içine koyalım kapağını kapatıp ve ocaktan alalım. Tenceredeki su ile erikler kendi ısısıyla pişecektir. Erik komposto hazır. Afiyet olsun..

    Erik Kompostosu
    Faydaları:

    Kalp ve böbrek hastalıklarına birebirdir. Romatizmaya sindirime iyi gelir. Bağırsaklara iyi geliyor. Regl düzenleyici,i drar söktürücü ve terletici gibi etkileri de vardır. Zihin ve beden yorgunluğunu giderici ve enerji verici bir meyvedir. Kansızlığa iyi gelir. Antioksidan özelliği vardır. Hemeroit sorunu olanlara ve kabızlık çekenlere de faydası vardır. Kompostolar bizim su ihtiyacımızı da karşılarlar. Kalbi korur. Cildi güzelleştirir bunlar gibi faydaları vardır erik kompostosunun. Her şeyin dozunda kullanımını sağladığımız zaman faydasını görürüz.  Sağlıklı Günler...
    ]]>
    Japon Eriği https://www.erik.gen.tr/japon-erigi.html Mon, 03 Dec 2018 17:14:37 +0000 Japon Eriği; Son yıllarda dikimi ve tüketimi yükselen Japon grubu erikler, Akdeniz ve Ege bölgesinde kendisine dikim yeri buldu. Japon eriği geniş çeşitleri ile mayıs ve ekim ayları arasında üretimi yapılarak pazara sunuluyor. Japon Eriği; Son yıllarda dikimi ve tüketimi yükselen Japon grubu erikler, Akdeniz ve Ege bölgesinde kendisine dikim yeri buldu. Japon eriği geniş çeşitleri ile mayıs ve ekim ayları arasında üretimi yapılarak pazara sunuluyor. Türkiye’de yetiştirilen Japon erikleri iç pazardan daha fazla ihracata gönderildiği öğrenildi. Japon erikler özellikle Rusya, Dubai, Arabistan ve Mısır gibi ülkelerin meyve pazarında fazla yüksek talep görüyor. Eylül ve ekim aylarında hasatı yapılan Japon erikleri soğuk hava deposunda 60 ve 120 gün kadar bulundurularak kış aylarında iyi fiyatlara pazarlanıyor.

    Üreticilere Japon eriği hakkında bilgi veren Beta Fidancılık Üretim Müdürü Ziraat Mühendisi Vecdi Sever, Japon erik bahçesi yapılırken, özellikle büyük plantasyonlarda iyi bir planlama ile bütün sezon üretim yapabileceğini belirtti. Sever, çeşit seçimi yapılırken imal edilecek yerdeki ilkbahar geç donlarının meydana gelebileceği tarihler dikkate alınmalıdır. Çeşit seçerken eğer mümkünse birbirini dölleyebilen ana çeşitler tercih edilmeli veya tozlayıcı çeşit minimum yüzde 25 miktarında yani her 3 sırada 1 sıra dölleyici çeşit dikilmelidir. 

    Günümüzde farklılaşan iklim şartlarından dolayı çiçeklenme zamanı olumsuz yönde etkilenmekte fazla yağışlı, az güneşli yada soğuk geçen zamanlarda arılar yeterli zaman çalışamadığı için meyve tutumu az olmakta dolayısıyla verimlilik düşmektedir. Üreticilerin Japon eriğini tercih etme nedenleri ise, Japon erikte çoğunlukla goble terbiye sistemi tercih edildiğini dikkat çeken Vecdi Sever, fakat son senelerde budama, terbiye, hasat, ilaçlama ve gübreleme gibi durumların daha rahat ve ekonomik olması, meyve kalite kriterlerinin ve verimin daha yüksek olmasından sebep telli terbiyeli sık dikim yöntemleri tercih edilmektedir. 

    Japon Eriği
    Japon erik bahçelerinde trips mücadelesi baya önemlidir, çünkü trips zararı görmüş meyveler pazar değerini yitirir. Bu sebeple trips ile baş etme erikler de çiçeklenme zamanıyla başlayıp hasat zamanına kadar periyodik olarak devam etmelidir. Ziraat mühendisi olan Sever, üreticilere şu bilgileri söyledi. Tüm sert çekirdekli olan cinslerde önemli olan zararlılardan biride fidan dip kurdudur. Japon erik bahçelerinde nisan ve ekim aylarında düzenli fidan dip kurdu temizlemesi yapılmalıdır. Akdeniz meyve sineği ile mücadelede, kısmi ilaçlama, feromen tuzakları ve cezbedici katkılı yer ve çevre ilaçlamaları kombinasyonlarıyla yapılan mücadelelerden iyi neticeler alınmaktadır. 

    Japon erik bahçelerinde uygun olan ürünlerde hasatın ardından, 15 Temmuzu geçmeyecek biçimde ağır olmayan bir şekilde yeşil budama yapıp, kabuklu bitler ve koşnillere karşı bir uygulama yapılır. Yazın yapılan yoğun budamalar bittikten sonra bitkilerin strese girmesi ve zamklanmanın oluşması kaçınılmazdır. Budamanın ardından gelen yeni oluşan filizlerde yaprak delen, empoaska ve en önemlisi pasla mücadele edilmelidir. Japon grubu olan erikler de ayrım periyodu, yani gelecek senenin meyve gözlerinin meydana geldiği dönem 15 Temmuz ve 15 Ağustos tarihlerinde meydana gelir. 

    Bu tarihler arasında gübreleme, sulama gibi. işlemler çok iyi bir biçimde yönetilirse, meyve gözü oranı ve dolayısı ile bir sonraki senenin verimliliği yükselecektir. Ayrım periyodu, ağacın kendi içerisindeki hormonları kullanarak gelecek sezon için üstündeki gözlerin hangisinin yaprak hangisinin çiçek gözü olacağına karar verdiği zamandır. Bu zamanda meyve gözü meydana gelmesinde, çinko, bor, fosfor elementleri ile deniz yosunları etkili olmaktadır.
    15 Ağustos tarihi Japon erik bahçeleri için oldukça önemlidir, bu tarihin ardından ağaçları kademeli bir biçimde uykuya yatırmanız gerekmektedir. Bunun için sulama rejimimizi farklılaştırıp iki sulama arasındaki zamanı giderek yükselterek sonbahar uygulamalarınızı yaparak bitkilerinizin hazırlıklı bir biçimde kışa girmelerinizi sağlamalısınız.
    ]]>
    Kara Erik https://www.erik.gen.tr/kara-erik.html Tue, 04 Dec 2018 02:12:30 +0000 Kara erik, aslında ülkemizde çok sıcak ve kurak bölgeler hariç hemen hemen her yerde yetişebilen bir bitkidir. Oldukça farklı çeşitlerde bulunabilen erikler arasında kara erik insanların diğer eriklerden çok farklı tutulan ve Kara erik, aslında ülkemizde çok sıcak ve kurak bölgeler hariç hemen hemen her yerde yetişebilen bir bitkidir. Oldukça farklı çeşitlerde bulunabilen erikler arasında kara erik insanların diğer eriklerden çok farklı tutulan ve diğer eriklere göre çok daha fazla sevilen bir erik türüdür. Kara eriğin insan vücudunda birçok faydası bulunmaktadır. Bu erikler genellikle direk olarak yenilse de birçok kişi bu eriği kür yaparak ya da reçel yaparak kış aylarında da yemektedir. Sizlerde kara eriği bol bol tüketerek birçok faydasından yararlanabilirsiniz. İnsan vücudunda çok büyük faydaları olan kara erik, günümüzde en çok çocukların tüketmesi gereken yiyecekler arasında yer almaktadır. Kara eriğe mevsimleri geldiğinde istediğiniz her yerde kolay bir şekilde ulaşmanız mümkündür. Özellikle kendiniz yetiştirdiğiniz kara eriğin içerisindeki faydalar saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Kara erik, içerisinde bulunan C vitamini sayesinde insan vücudunda özellikle kış aylarına doğru eriğin bulunamamasına rağmen kürünün ya da kurutulmuş şekilde yenilmesi ile birçok fayda sağlayarak sizleri birçok hastalıklardan koruyabilmektedir. Bunun yanında mevsiminde tükettiğiniz kara erikler de sizleri yaz aylarında da olsa birçok mevsimsel hastalıktan koruyabilir. Bunun için vücudun oldukça ihtiyaç duyduğu C vitaminini vücuda vermesi yeterli olacaktır.

    Bilindiği gibi insanlarda göz sağlığının tam olarak korunması ve daha kaliteli görüşlerin sağlanması için vücudun oldukça ihtiyaç duyduğu A vitamini son derece gereklidir. Erik içerisinde C vitamininin yanı sıra A vitaminin bulunması nedeni ile sizlerde erik tüketerek göz sağlığınızı koruyabilirsiniz. Bunun yanı sıra A vitamini vücudun üreme sisteminde de çok büyük faydalar gösterdiği bilinmektedir. Bu durumda bol bol kara erik yiyerek bu faydaları da edinebilirsiniz. Kara erik bulunmayan bahçelerde kara eriğin üretilmesi aslında oldukça kolaydır. Erik ağaçlarında aşılama oldukça yaygın olarak kullanılan durumlar arasında yer almaktadır. Bu nedenle sevilen bir kara erik türünden iki ince dal elde ederek kara erik aşısını normal bir eriğe ya da erik türünden bir ağaca aşılayarak birkaç yıl içerisinde kara erik elde etmek mümkündür. Fakat bilinmelidir ki kara erik ağacını aşılamak oldukça güçtür. Özellikle ince ayrıntılarının olması nedeni ile bu aşılamanın bilen kişiler tarafından yapılası sizler için çok daha iyi olacaktır. 

    Kara Erik
    Kara erik son derece lifli bir bitkidir. Bu nedenle bir oturuşta aşırı bir şekilde kara erik yemekten uzak durun. Bu durum sindirim sisteminizde aşırı etkiler yaparak ishal gibi farklı yan etkilere neden olabilmektedir. Aslında bu yan etkilerinden anlaşılabileceği gibi zayıflamak isteyen insanlar kara erik tüketerek daha hızlı bir şekilde zayıflayabilir. Aslında kara eriğin çok fazla bilinmeyen bir özelliği vardır. Bu özelliği ise eriğin içerisinde bulunan fitokimyasal maddelerden dolayı kaynaklanmaktadır. Bu maddeler insan vücudunda hücrelere oldukça olumlu etkiler yaparak birçok sorunun çok hızlı bir şekilde çözülmesine neden olabilmektedir. Bu durumun yanı sıra sabahları kara erik tüketimi kişilerde müthiş bir enerji kazandırarak kişilerin oldukça hızlı bir şekilde enerji kazanmasına neden olarak kişilere gün boyu yetecek kadar çok enerji sağlayabilmektedir. 
    ]]>
    Erik Nasıl Kurutulur https://www.erik.gen.tr/erik-nasil-kurutulur.html Tue, 04 Dec 2018 21:10:48 +0000 Erik Nasıl Kurutulur, Yaz mevsimlerinde soframızı süsleyen erik mevsimi bittikten sonra sırasını kuru eriğe bırakır. Taze eriğin yerini tutmaz belki ama kuru eriğinde tadı ve faydaları vardır. Her çeşit erik kurutulmaya müsa Erik Nasıl Kurutulur, Yaz mevsimlerinde soframızı süsleyen erik mevsimi bittikten sonra sırasını kuru eriğe bırakır. Taze eriğin yerini tutmaz belki ama kuru eriğinde tadı ve faydaları vardır. Her çeşit erik kurutulmaya müsait olmayabilir. İçi daha etli ve iri erikler kurutulmaya müsaittir. 2 çeşit kurutma aşaması vardır. Birincisi çekirdekli olarak eriğin kurutulması. İkinci olarak çekirdeksiz kurutulmasıdır.

    Şimdi eriklerimizi kurutmak için öncelikle onları yıkamayla başlayalım tozundan kurtulmalıdır. Yıkadıktan sonra bir müddet suyundan kurtulmak için bekliyoruz. Daha sonra tepsi ya da pamuklu örtünün üzerine erikler birbirine değmeyecek biçimde düzgünce yerleştirilmelidir. Yerleştirilen erikler güneş gören bir yerde bekletilmelidir. 

    Erik Nasıl Kurutulur
    Çekirdeksiz yapımda ise: yıkadıktan sonra bir bıçak yardımı ile içini açarak çekirdeklerini çıkaralım. İç tarafları yukarı kısma gelecek şekilde tepsiye dizelim ve 1 gün o şekilde bekletelim. 4-5 gün içerisin bu erikleri ters düz ederek kurutmaya devam edelim. 7. günün ardından erikleriniz kurumuş vaziyette sizi bekliyordur. Ufak bir ipucu verelim. Eğer kuruttuğunuz yere karınca, böcek gibi hayvanlar gelmesini önlemek için tepsinin ya da pamuk örtünün etrafına biraz tuz serpiştirerek karıca veya böcek gibi hayvanların gelmesini önleyebiliriz.
    ]]>
    Papaz Erik https://www.erik.gen.tr/papaz-erik.html Wed, 05 Dec 2018 17:52:58 +0000 Papaz eriği, Anadolu bölgesi taraflarında yetişen bir erik türüdür. Halk arasında bodur erikte denile bilir bu lakabını bodur bir ağacın meyvesi olduğu için bu lakabı almıştır. Ağaçları orta diklikte, geniş ve hızla geli Papaz eriği, Anadolu bölgesi taraflarında yetişen bir erik türüdür. Halk arasında bodur erikte denile bilir bu lakabını bodur bir ağacın meyvesi olduğu için bu lakabı almıştır. Ağaçları orta diklikte, geniş ve hızla gelişen bir ağaçtır. Dalları sık olmasına rağmen orta derece de verimli bir meyvedir. Dışının tozlanması gerekmektedir. Bazı yıllar ilk bahar aylarında kış etkisi görüldüğü taktirde dondan etkilenir. Orta irilikte olan papaz eriği yuvarlak formda karın bölgesi diye adlandırdığımız orta kısım çizgisi belirgindir. Kabuk rengi dışında bulunan tozlama sayesinde koyu parlak yeşil renktedir. Papaz eriği gevrek ve sulu bir meyvedir. Çekirdek kısmı eriğin et diye adlandırdığımız kısımla birleşiktir. Papaz eriği yetişkin olgunluğa oluştuğun da toplanmadığı zaman dış rengi kırmızıya döner ve kırmızı erik olur. Genellikle papaz eriğini yeşil renkte tüketilir. 

    Papaz Erik
    Papaz eriği ağacının budamasını gübrelemesini zamanında iyi bir şekilde yaparsanız veriminiz daha çok artar. Bakımını ne kadar güzel yaparsanız meyve verimi daha çok olur ve meyvenin ağırlığı rengi sululuğu daha iyi olur. İyi bakılan ağaçlar da meyve ağırlığı 34 ile 36 gram arasında değişir. Boyu sapsız 32 ile 34 santimetre arasında olur. Mayısın ayının 2. haftası itibariyle hasat mevsimi başlar. Bazen bir yada iki hafta değişiklikler olabilir mevsim şartlarından dolayı, meyveyi don vurmasından da kaynaklanır. 
    ]]>
    Güvem Eriği https://www.erik.gen.tr/guvem-erigi.html Thu, 06 Dec 2018 03:49:10 +0000 Güvem eriği, halk arasında çok farklı isimlerle yer almaktadır. Piyasada çoban üzümü, göğem, güven ya da çakal eriği olarak da biliniyor. Güvem eriği genellikle 3 ya da 4 metreye kadar boylanabilen beyaz renkte çiçekler aç Güvem eriği, halk arasında çok farklı isimlerle yer almaktadır. Piyasada çoban üzümü, göğem, güven ya da çakal eriği olarak da biliniyor. Güvem eriği genellikle 3 ya da 4 metreye kadar boylanabilen beyaz renkte çiçekler açan bodur şeklinde olan bir ağaç türüdür. Çiçekler açtığı zaman çok hoş bir görüntüsü olur. Eni boyuna göre daha kalındır. Güvem eriği  içerisin de organik asitler, pektin ve çeşitli şekerler sayesinde oldukça lezzetlidir.  Çoğu doktorların önerdiği bir meyve türüdür çok faydalıdır.  Tıbbı nitelikler taşıdığı için günümüzde bir çok ilaç yapımında kullanılmaya başlanmıştır. 

    Güvem Eriği
    Güvem eriği  hemoroit, kan dolaşımı problemleri, üre, sistit, ishal, şeker, böbrek ve idrar torbası üşütme ve iltihaplanması gibi hastalıklara iyi geldiği söyleniyor. Marmelat yapıldığında çocuklar da iştah açıcı ve büyümeyi destekleyici olarak da görülüyor.  Kabızlığa da iyi geliyor çocuk ya da yetişkinler tarafından gönül rahatlığıyla tüketilebilir.  Piyasa da çok nadir ya da bazı yerlerde satışı yapılmaktadır. Pahalı bir meyve türü değildir sadece halk arasında halen bilinmemektedir. Günümüz de Asya, Avrupa ve Afrika'nın kuzey batısına ihraç edilmektedir. Bu bölgeler de yetiştiriciliğine de başlanmıştır. Rağbet gören bir meyve türüdür. Asya ve Avrupa bölgelerin de satışı daha çoktur. Bu bölgeler de ilaç yapımın da kullanıldığı da söylenilmektedir. Bilim insanları halen bu meyvenin barındırdığı vitaminleri bulmakta ve neye iyi geldiğini keşfetmektedir.
    ]]>
    Erik Kaç Kalori https://www.erik.gen.tr/erik-kac-kalori.html Thu, 06 Dec 2018 04:54:29 +0000 Erik Kaç Kalori, bizim vazgeçilmeyen lezzetler dünyasınında yer alan bir meyve türüdür. Her ne kadar tadı ekşi de olsa evet biz bu meyveyi görür görmez canımız çekiyor. Bizim ne kadar değerli bir besine sahip olduğumuzun nas Erik Kaç Kalori, bizim vazgeçilmeyen lezzetler dünyasınında yer alan bir meyve türüdür. Her ne kadar tadı ekşi de olsa evet biz bu meyveyi görür görmez canımız çekiyor. Bizim ne kadar değerli bir besine sahip olduğumuzun nasıl bir altın meyve olduğunun farkında olmamız hepimiz için sevinçli bir haber fakat çok tüketiminde hem karında hemde vücutta ağrıya sebep olabilmektedir . 

    Erik bizim için çok lezzetli bir görünüm teşkil etse de her şeyin azı yarar çoğu zarardır. Bizlerin bu meyvenin tadında bırakılması gerektiğinden her 100 gr. porsiyonlarda kendimize bir mola vermemiz gerektirdiğini vurgulamaktayız. Fakat herkesin kendi tercihidir. Erik Kaç KaloriHer insan ben daha fazla yiyebileceğim demesi tamamen kendi isteğine ve arzusuna bağlıdır. Fakat şunu da belirmeliyiz ki  erik vücutta toksinleri atar ve sağlık açısından oldukça zengin bir meyve türüdür. 100 gr. erik de sadece 45 kalori bulunmaktadır. Şunları belirtmekte fayda var her zaman bizim sağlıklı bulduğumuz lezzetlerinde çok tüketimde bizlere zarar sağlamakta bunları unutmadan tadını da fazla ekşitmeden yiyiniz. Afiyet olsun.
    ]]>
    Malta Eriği https://www.erik.gen.tr/malta-erigi.html Thu, 06 Dec 2018 21:55:30 +0000 Malta Eriği, Baharın gelişiyle birlikte koyu sarı renkli, iri çekirdekleri olan malta eriği diğer adıyla (yeni dünya) meyvesinin kalp dostu olduğunu biliyor muydunuz Halk arasında yeni dünya olarak bilinen malta eriği ana Malta Eriği, Baharın gelişiyle birlikte koyu sarı renkli, iri çekirdekleri olan malta eriği diğer adıyla (yeni dünya) meyvesinin kalp dostu olduğunu biliyor muydunuz Halk arasında yeni dünya olarak bilinen malta eriği ana vatanı uzak doğu bölgesi yani Asya'nın doğusu olarak bilinmektedir. Özellikle Çin ve Japonya’da yetişme alanı bulan malta eriği meyvesi, ülkemizde ılıman bölgeler ve sahil kesimlerinde yetişme alanı bulur. Malta eriği en iyi kumlu veya killi topraklarda yetişmektedir. Daha çok aşılamayla, bazen de tohumdan üretimi yapılmaktadır. Her zaman yeşil yaprakları olan bir ağaca sahiptir. Gösterişli çiçekleri vardır. Güneşli iklime sahip olan yerleri daha çok sever. Malta eriği ağacı boyu yayılım gerçekleştiren yuvarlak tepeli bir ağaç şeklindedir. Gölgeye dayanıklı olduğunda bu durumda dikey, ince, uzun ve çelimsiz şekilde yetişir. Koyu yeşil ve meşin gibi olan yapraklarının kenar kısımları keskin, üst kısımları damarlı, alt kısımları da pas renkli ve tüylü olmaktadır. Donuk beyaz ve- santim uzunluktaki çiçekleri sonbahar mevsimi başlangıcında 10-15 santimlik başaklar halinde açılmaktadır. Çiçekleri vanilya kokusunu anımsatan bir kokuya sahiptir. Armut şeklinde olan sarı meyveleri, çok fazla donu olmayan iklimde Mart ayı ile Haziran ayı arasında fazla gruplar halinde yetişmektedir. Tam güneş alan bölgelere iyi drene edilmiş olan topraklarda dikilmesi uygun görülür. Bütün sahil kesimlerimize rahatlıkla uyum sağlamaktadır. Malta eriği ağaçları, genel olarak aşılandıktan birkaç yıl sonra meyve verimi başlar. 

    Malta Eriği

    Malta eriği ağacı 25 yaşına kadar en yüksek verimle meyve vermektedir. 30 yaşından sonra ekonomik ömrü sona ermiş olsa da malta eriği ağacı 60 yıl kadar yaşamaktadır. Bu ağaçların odunu, çalgı aletlerinin yapımı için uygun olmaktadır. Malta eriği ağacı, tohumuyla yani çekirdeğiyle üretilebilir. Çekirdekler toprağa ekildiğinde kolayca çimlenir ve çabuk büyüme gerçekleştirir. Fakat bu yolla ağacın meyve vermesi uzun zaman almaktadır. Malta eriği ağacı, gövde çelikleri ile çoğaltılırsa da en uygun olan yöntem, aşılanma yoluyla üretiminin yapılmasıdır. Bunun içinde, malta eriği çekirdeğinden yetişen çöğürlere veya ayva veya akdiken bitkilerinin anaçlarına istenen malta eriği aşılanmaktadır.

    Malta Eriği Besin Değeri

    Malta eriği meyvesi, eti ve kabuğu turuncu renginin de belirttiği A vitamini deposu ve karoten yönünden oldukça zengin olan bir meyvedir. Bunun yanı sıra B vitamini ve C vitamini fosfor, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller ve şeker yönünden oldukça zengindir. Bundan dolayı diyabet hastalarının ölçülü tüketmesi gereken meyveler arasındadır.

    Malta eriği ağacının yaprakları tanen içermektedir ve peklik oluşturur. Malta eriği bitki çayı olarak demlenen yaprakları oldukça faydalı bir ishal kesici etki sağlar. Bu tıbbi etkiyi sağlamak için ağacın taze veya güneş ışığı almayan havadar bir yerde kurutulan yaprakları üzerine kaynar su ilave ederek 15 dakika kadar demleyip bitki çayı hazırlanır. İshal durumunda, tehlikesiz ve etkili olan bu bitki çayı günde 3 su bardağı kadar tüketilebilir. Diyet yapan kişilerinde beslenme programlarına dahil edebileceği malta eriği, yüksek lif oranıyla kilo verme sürecine destek olan meyvedir. Kan şekerinin yavaş bir şekilde yükselmesini olanak sağlayan lifler aynı şekilde düşüşü de yavaşlattığından ani acıkma krizlerini önler. Tokluk hissinin uzun süreli olmasına olanak sağlayan lif yapısı, ağırlıklarının birkaç katı su emerek şişmektedir. Malta eriği de yüksek lif oranı sayesinde bir porsiyon tüketildiği vakit hem çok faydalı hemde düşük kalorili, uzun zaman tokluk hissi oluşturan bir öğün yerine geçer. Bundan dolayı diyet yapan kişilerin ve fazla kilolarından kurtulmak isteyen kişilerin düzenli olarak tüketmesi fayda olmaktadır. Malta eriği, göz ve cilt sağlığına önemli faydalar sağlamaktadır. Lif ve pektin yönünden de iyi bir kaynak olan m]]> Rüyada Erik Toplamak https://www.erik.gen.tr/ruyada-erik-toplamak.html Fri, 07 Dec 2018 17:28:22 +0000 Rüyada Erik Toplamak, pek çok anlama gelmektedir. Genel olarak, rüya sahibi kişinin çok fazla çalıştığına ve bir şeylerin olması için çok fazla çaba sarf ettiğine, gece gündüz olmasını istediği ve çabaladığı şeyle Rüyada Erik Toplamak, pek çok anlama gelmektedir. Genel olarak, rüya sahibi kişinin çok fazla çalıştığına ve bir şeylerin olması için çok fazla çaba sarf ettiğine, gece gündüz olmasını istediği ve çabaladığı şeyleri düşündüğüne, ancak bu istek ve hayallerine hiçbir zaman ulaşamayacağına ve bu durumun içinde bir ukde olarak kalacağına işaret etmektedir. Bunun yanı sıra rüyada erik topladığını görmek bunun tam tersi anlamına da gelebilmektedir. Olumlu anlamda ise, rüya sahibi kişinin hayal ettiği ve olmasını çok istediği bir şey olduğuna ve bu hayalini gerçekleştirmek amacıyla çok büyük atılımlarda bulunacağına, bu hayali doğrultusunda çok hayırlı ve olumlu işler gerçekleştireceğine ve sonunda da hiç kaybetmeyecek şekilde istediklerine kavuşacağına işaret etmektedir. Ayrıca, bu isteğine kavuştuktan sonra hayatının olumlu yönde değişeceğine ve geri kalan hayatında çok huzurlu ve rahat olacağına işaret etmektedir.

    Rüyada erik ağacından erik topladığını görmek yani erik ağacını görmek, ağacın rüyadaki durumuna göre farklı anlamlar içermektedir. Rüyada görülen erik ağacı yemyeşil ve dalları eriklerle dolu bir ağaç ise, rüya sahibi kişinin gerek iş hayatında gerekse de eğitim hayatında büyük bir ilerleme sağladığına ve girdiği her işte sürekli olarak yeni başarılar elde ettiğine ve bunun sürekli olarak bu şekilde devam edeceğine, her seferinde bir önceki seferden daha büyük olarak ilerleyeceğine işaret etmektedir. Rüyada erik ağacının yanı sıra erik dalı görmek ise, rüya sahibi kişinin iş yaşamında büyük atılımlar yapacağına ve bu atılımlar sonucunda çok iyi işler başarıp, bu başardığı işler sayesinde de miktarı çok yüksek paralar kazanacağına işaret etmektedir. Rüya sahibi kişinin kazanacağı bu para sayesinde birden fazla mal mülk sahibi olacağına ve zengin bir hayat süreceğine işaret etmektedir.

    Rüyada Erik Toplamak

    Rüyada erik topladığını ve topladığı erikleri yediğini görmek, rüya sahibi kişinin yaptığı iş ile ilgili bazı hayallerinin olduğuna ve bu hayalleri gerçekleştirmek için ne kadar uğraşsa de başarılı olamayacağına, bu başarısızlık sonunda kendisinin çok beceriksiz ve aciz bir insan olduğu kanısına varacağına işaret etmektedir. Ancak rüya sahibi kişinin daha sonra eskisinden çok daha fazla çaba göstereceğine ve hayal ettiği şeylere kısmen de olsa kavuşacağına ve hayatının geri kalanında rahat edeceği kadar kazanacağına işaret etmektedir. Rüyada toplanan erik yeşil ise, bu durum rüya sahibi kişinin ulaşmak istediği bir şeye çok fazla uğraşmasına rağmen ulaşamayacağına ve bu duruma çok üzüleceğine, hayatının geri kalanında uzun bir süre boyunca çok ciddi olmayan ancak çok da hafife alınmayacak bazı hastalıklar geçireceğine ya da geçirdiğine ve yakın bir zaman içerisinde yeteri kadar sağlıklı ve rahat olacak dereceye geleceğine işaret etmektedir. Bunun yanı sıra, rüya sahibi kişinin kendi içindi çelişkiye düştüğüne de işaret etmektedir.

    ]]>
    Erik Pestili https://www.erik.gen.tr/erik-pestili.html Sat, 08 Dec 2018 11:43:48 +0000 Erik Pestili, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesine, su dengesinin korunmasına, hormon- ve enzim üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol oynamakta. Bunun yanı sıra iyi bir enerji kaynağ Erik Pestili, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesine, su dengesinin korunmasına, hormon- ve enzim üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol oynamakta. Bunun yanı sıra iyi bir enerji kaynağıdır. Erik pestili haricinde üzüm pestili, kayısı pestili ve köpük pestili gibi pestil çeşitleri de olmaktadır. Beyaz üzümden yapılan köpük pestili de çok faydalı bir besin maddesidir. Yüksek enerji değerine sahip olan erik pestili ve aynı zamanda içermiş olduğu diğer besin kaynakları açısından da önemli gıda maddelerinden biri haline gelmiştir. 100 gram erik pestili 332 kcal enerji oluştururken, 139 miligram fosfor, 1260 miligram potasyum maddesi ve 33 miligram sodyum mineraline sahip olmaktadır. Sodyum açısından fakir potasyum potasyum zengin olmasının etkisi ise kalp- damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini arttırır. Pestilin besin içeriği, üretim esnasında kullanılmakta olan bal, süt, dut, ceviz veya fındığın kalitesiyle yakından ilgili olmaktadır. Erik pestili selenyum minerali içeren ender gıdalardan olmaktadır. Pestil yapılışında bal, süt, ceviz yada fındık, üzüm ve un kullanılmaktadır. Bu sayede kanser hastalığında, kalp-damar hastalığında, kansızlık sıkıntısı çeken kişilerin hemen her gün tüketmeleri tavsiye edilir. Pestil demir minerali açısından da oldukça zengindir. Evde pestil yapmak sanıldığı kadar zor olmamaktadır. Fakat terasınız, köyde tertemiz bir damınız varsa işiniz çok daha kolay olacaktır. Bazı yerlerde pestilin serilip kurutulacağı bir yer bulunmamakta, olsa bile hava kirliliği buna müsaade etmemektedir. Eğer böyle bir durumdaysanız, pestilin üzeri hafifçe kuruyana kadar evin içerisinde bekletilmeli. Daha sonra balkonda güneş alan bir yere serilerek hızlıca kurumasına yardımcı olunmalıdır.

    Erik Pestili

    Erik Pestili Tarifi

    Malzemeler:

    • 2,5 kilo eriğin posası
    • 1,5 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı şeker 
    • 2,5 yemek kaşığı nişasta

    Erik Pestili Hazırlanışı: Erik posasını ılıkken süzgeçten geçirin. İçerisine bir bardak su, şeker ve nişasta ilave ederek kaynayana dek pişirmelisiniz. Hazırlanan pestilin şekeri çok olursa eğer pestil tatlılıktan dolayı rahat çıkmayacaktır. Temiz, geniş bir bezi güneş alan bir yere serin. Üzerine malezi yayın. Erik pestili rahat çıkması için naylonsu bir bezi tercih edilmelidir. Malezi bezin üzerine kalınca serin. Eğer ince yayılırsa, kuruduğu zaman pestil daha da incelecek ve rahat çıkmayacaktır. Hava çok sıcak ve pestil sürekli güneş gören bir yerde olduğunda sabahtan akşama kadar bu şekilde bekleyen pestilin ön yüzü kuruyacaktır. Pestili başka bir bezin üzerine ters çevirmek gerekmekte ve ertesi gün sabaha kadar arka kısmının da kuruması beklenmesi gerekmektedir. Ben birkaç saat sonra pestili altındaki bezle birlikte çamaşır ipine astım. Bu şekilde daha çok hava alarak kolaylıkla kurudu. Ertesi gün artık erik pestili çıkarmaya hazır durumdadır. Şimdi pestili tekrardan bir bezin üzerine ters çevirmelisiniz. Arka tarafını sulu bir şekilde ıslatılan bir bezle ıslatmak gerekmekte. Birkaç defa ıslatarak arka tarafının hafifçe yumuşamasını sağlamalısınız. Ön yüzün uç kısmından kaldırarak sivri bir alet kullanımıyla pestili bezden ayırmaya başlayın. Geri kalan kısmını elinizle aynı işlemi yapın. Bu aşamada iki kişiyseniz eğer işiniz çok daha kolay olur. Bezden tamamen ayrılan pestili, ters yüzeyi içe olacak şekilde kısa kısa katlayarak makasla kesmelisiniz. İstediğiniz büyüklüklerde dilimlere ayırarak, dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. İşte kendi ellerinizle yaptığınız enfes erik pestili hazır durumdadır. Serin ve gölge bir yerde uygun bir kap yada kavanoz içerisinde muhafaza etmelisiniz. Kış aylarında lezzetle tüketmeniz dileğiyle afiyet olsun.

    ]]>
    Can Erik https://www.erik.gen.tr/can-erik.html Sat, 08 Dec 2018 12:03:59 +0000 Can Erik, besin lifi bakımından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. Antioksidan bileşenleri sayesinde vücudu koruyan ve yüksek oranda C vitamini içeren can erik hastalıklara karşı direnci arttırır. Düşük kalori d Can Erik, besin lifi bakımından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. Antioksidan bileşenleri sayesinde vücudu koruyan ve yüksek oranda C vitamini içeren can erik hastalıklara karşı direnci arttırır. Düşük kalori değeri olan can erik (100 gram erik yaklaşık olarak 45 kalori olmaktadır) diyet listelerinin vazgeçilmez meyvelerindendir. Can erik aynı zamanda A, K ve C vitaminin açısından oldukça iyi bir besin kaynağıdır. Can eriğin bir diğer önemli faydası da gıdalar yoluyla alınan demir mineralinin vücut tarafından emilimini arttırmasıyla, demir eksikliğine karşı koruma sağlaması.

     Can Erik Faydası ve Besin Değeri

    Antioksidan Etkisi: Can erikte bulunan güçlü antioksidan maddeler hücreleri serbest radikallerin tahribatına karşı koruma sağlar. Serbest radikallerin hücre yapısında meydana getirdiği hasar kanserden kalp rahatsızlıklarına kadar pek çok hayati sağlık sorununa neden olabilir. Yapılan bir araştırmada sarı ve kırmızı kabuklu eriklerin yeşil eriğe oranla daha fazla antioksidan madde içerdiği belirlenmiştir. Özellikle koyu kabuklu erikler yaban mersini kadar etkili bir antioksidan olarak görülmektedir.

    Demir Emilimi: Antioksidan açısından zengin olması haricinde yüksek miktarda C vitamini içermekte olan can erik bu özelliği sayesinde gıdalar yoluyla alınan demirin vücut tarafından emilimini önemli oranda artış sağlamaktadır. Demir eksikliği anemisinin kalp ritmi düzensizliğinde, çocuklarda büyüme sorunlarında, erken doğum gibi ciddi problemlere neden olduğu düşünüldüğünde yeterli miktarda C vitamini tüketmenin önemi bir kez daha belirmektedir. 100 gram can erik günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %16’sını karşılamaktadır.

    Kolesterol: Can erik, içerisinde bulunan C vitamini sayesinde kolesterolün kontrol edilmesine yardımcı olmaktadır. Tek başına kötü kolesterolü düşürmek amacıyla yeterli değildir fakat, okside olmuş kolesterolün damar içerisinde birikimini önleyerek damar tıkanıklığı ve buna bağlı gerçekleşen kalp hastalıklarından korunmaya olanak sağlayan meyveler arasındadır. C vitamini aynı zamanda astım rahatsızlığında, osteoartrit rahatsızlığında, kolon kanserinde ve romatizma gibi rahatsızlıklardan korunmak amacıyla kritik öneme sahip vitaminlerden birisidir.

    Can Erik
    Makula Dejenerasyonu: Sarı nokta olarak da bilinen ve görüşü etkileyen bir retina hastalığı olan bu rahatsızlık, özellikle 55-60 yaş üstü kişilerde görülen bir problemdir. Gerçekleştirilen araştırmalar, kalıtımsal özellikler bir yana bırakıldığında daha çok erik tüketen kişilerde bu hastalığın daha az görüldüğünü ortaya koymakta. Araştırmacılar düzenli olarak can erik tüketenlerin can erik tüketmeyenlere oranla sarı nokta hastalığına yakalanma riskini %36 daha aza indirgediğini bildirmektedir.

    Besin Lifi: Temel olarak alınan sebze, meyve, bakliyat ve tam tahıllı gıdalarda var olan besin lifi başta sağlıklı çalışan bir sindirim sistemi olmak üzere diyabet rahatsızlığında, obezitede ve kalp rahatsızlıklarına karşı korunmak amacıyla son derece önemlidir. Besin lifi yağ, protein ve karbonhidratı sindirmediği için direkt olarak sindirim sistemine iletilir ve bağırsak hareketine yardımcı olmaktadır. Besin lifi açısından zengin can erik kronik kabızlık rahatsızlığı olan kişilere en fazla önerilen meyvelerdendir. 100 gram can erik günlük besin lifi ihtiyacının %6’sını karşılamaktadır. Normal ve sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenli olarak can erik tüketilmelidir.

    Kemik Sağlığı: Can erikte bulunan K vitamini ve magnezyum minerali gıdalar aracılığıyla vücuda alınan kalsiyumun vücut tarafından emilimi için önemlidir. Kuru can erik, menopoz sonrası dönemde kemik yoğunluğunun korunması için tüketimi tavsiye edilen kurutulmuş meyveler arasında olma]]> Erik Mevsimi https://www.erik.gen.tr/erik-mevsimi.html Sun, 09 Dec 2018 06:39:37 +0000 Erik Mevsimi, Erik soğuk ılıman iklim bölgelerinde, hatta bazı kış soğuklama ihtiyacı düşük erik türleri, subtrobik iklim bölgesinde yetişme alanı bulmaktadır. Tür sayısının çok olmasının yanı sıra ülkemizde f Erik Mevsimi, Erik soğuk ılıman iklim bölgelerinde, hatta bazı kış soğuklama ihtiyacı düşük erik türleri, subtrobik iklim bölgesinde yetişme alanı bulmaktadır. Tür sayısının çok olmasının yanı sıra ülkemizde farklı ekolojik bölgelerin sağladığı olanaklardan dolayı erik türlerini, erik mevsimi içerisinde 4-5 ay süreyle pazarda görmek mümkün olacak bir durumdur. Olgunlaşma durumları göz önünde bulundurulduğunda erikler 15 Nisan ile 30 Eylül gibi uzunca bir dönem de mevsiminde pazara sunulmaktadır. P.ceresifera erik türüne ait can erikler 15 Nisan dan itibaren pazara çıkmaktadır. Bunları P.salicina erik türüne ait Japon erikleri, izler P. domestica grubu erikler yani Avrupa erikleri de 20 Temmuz'dan sonra mevsiminde olgunlaşmaktadır. Ülkemizde erik ağaçları genel olarak diğer meyve ağaçları arasında karışık olarak bulunur. Fakat son zamanlarda Ege ve Akdeniz'in kıyı kesimlerinde turfanda yeşil erik önem kazanmış ve kapama bahçeler kurulmuştur.

    Erik mevsimi içerisinde erik ağacı dikimi de önemli olan hususlardandır. Erik ağaçları dikileceği alanda verimli çeşitlerle bahçe oluşturulacağı zaman eğer bahçede birkaç çeşidin yer alması istenirse her çeşit bir blok halinde bahçeye yetiştirilir. Kendine kısmen verimli yada kendine kısır çeşitlerle bahçe kurulacağı zaman da çeşitlerin birbirini tozlayacak biçimde dikilmesi gerekir. Tozlayıcı oranı 1/9 oranında olması gerekmektedir. İkiden fazla çeşitlerle kurulacaksa eğer erik 2'şer 3'er sıra şeklinde dizilir. En uygun tozlayıcı çeşit seçildiğinde çeşidin iyi özellikleri yanı sıra çiçek açma mevsiminin birbirlerini tozlayacak şekilde uygun olmasına, çiçek tozlarının yüksek çimlenme gücüne sahip olmasında ve karşılıklı tozlanma sonucunda yüksek oranda meyve oluşumu meydana getirecek çeşitlerin seçilmesine özen gösterilmesi gerekmektedir. Tozlayıcı sayısı, tozlayıcı çeşitlerin ekonomi ve pazarlama açısından amaca uygun bir çeşit olup olmamasına göre ayarlanması gerekmektedir. Amaca uygun bir çeşidin tozlayıcı olarak kullanılması durumunda, 2 sıra ana çeşide 1 sıra tozlayıcı yeterli olacaktır. Üretim amacına uygun olmayan bir çeşidin tozlayıcı olarak kullanılması zorunluluğu olduğunda 8 ana ağaca 1 tozlayıcı olacak şekilde bahçe kurulması gerekmektedir. 

    Erik Mevsimi

    Erik Mevsimi-Toprak İşleme

    Yağışlı olan bölgelerde çayır bitkileri kullanarak bahçelerde devamlı bir örtü bitkisi bulunmaktadır. Örtü bitkisi büyüyünce biçilirler. Yağışı az bölgelerde, erik bahçeleri sürekli olarak temiz tutulmaya çalışılmaktadır. Böyle yerlerde bahçeler erik mevsimi için uygun olan sonbaharda sürülür. İlkbaharda toprak tava geldiği zaman şubat sonu yada mart içerisinde ikinci kez sürülmektedir. Mayıs ayında gerçekleşen üçüncü sürümden sonra sulama kanalları açılmaktadır. Ağaçların dipleri çapayla işlenmesi gerekir. Sulamadan dolayı yazın bahçeler otlandığı zaman sulama kanallarını bozmamak için toprağı sürmek yerine ot biçime tercih edilir.

    Erik mevsimi yani eriğin en iyi toplama olgunluğuna ulaştığı dönem, eriklerin ağaçta tam iri olduğu zaman, rengini tam olarak aldığında, tam tatlı olduğunda ve eti gevrek olduğu zaman mevsimi geldi demektir. Ana ağaçta eriklerin olgunluğun bu kadar ilerlemesi yakın pazarlar için toplanacak meyvelerde söz konusu olmaktadır. Uzak pazarlar içinse hasat erik mevsiminden daha erken yapılır. Erikler de hasat, üst ve zemin renkteki değişime uğradığında, meyve eti sertliğe ulaştığında, suda eriyen kuru madde miktarına bakılarak yada tam çiçekten hasada geçen süreye bakılarak tayin edilmektedir. Kurutmalık erik meyveleri de ağaçlar üzerinde aşırı derecede olgunlaştığında, erikler buruşmaya yakın erik mevsimi gelmiş ve reçel yapımı için toplanabilir. Buruşan eriklerin bir kısmı ağaçların dibine düşecektir. Bunlar yerden toplanmalıdır. Ağaçta kalan meyvelerde elle yad makine yardımıyla hasat edilir. Bu sayede toplanan erikler istenil]]> Erik Budama https://www.erik.gen.tr/erik-budama.html Sun, 09 Dec 2018 13:54:25 +0000 Erik Budama, Erik prunus domestica Latince adıyla bilinen gülgiller familyasına ait bir meyve türü olarak bilinmektedir. Prunus domestica meyveleri daha fazla Kafkasya ve Hazar Deniz'i etrafında dünyaya yayıldığı bilinir. Er Erik Budama, Erik prunus domestica Latince adıyla bilinen gülgiller familyasına ait bir meyve türü olarak bilinmektedir. Prunus domestica meyveleri daha fazla Kafkasya ve Hazar Deniz'i etrafında dünyaya yayıldığı bilinir. Erik, Romalıların Doğu’ya yaptıkları seferlerle Avrupa ülkelerine ve oradan da Amerika’ya erik ağacını götürmüşlerdir. Kültür çeşitlerini oluşturan erik ağacı doğu erik türlerinin ithaliyle bu ülkelerdeki yerli yabani erikler arasında çok sayıda melezler yapılmıştır ve erik çeşitlerinin sayısı daha da artış göstermiştir. Erik çeşitleri genel olarak pratikte olgunluk zamanlarına göre erkenci, orta mevsim ve geçci, kullanılma şekline göre de sofralık, kurutmalık ve mutfaklık olarak ayrılmaktadır. Bu ayırma da hiç şüphesiz birçok amaçlar için kullanıma elverişli olanlar daha çok önem kazanmıştır. Erik yetiştiriciliği kaliteli ve bol ürün alabilmek amacıyla toprak işlenmesi, sulanması, gübrelenmesi gibi tedbirlerin yanı sıra her yıl erik budama işlemininde yapılması zorunludur.

    Budama işlemi yapılmayan erik ağaçlarında;

    • Taç düzensiz gelişmektedir,
    • Fazla verim nedeniyle dallar kırılmaktadır, 
    • Küçük ve kalitesiz erik meydana gelir,
    • Sık dallanma sonucunda iç kısımdaki dallar ışık alamaz hale gelir, 
    • Kısa zaman içerisinde verimde azalma olur
    • Erik ağacında periyodisite yani ürün bir yıl var ve bir yıl yok şeklinde olur.

    Bu nedenlerden dolayı erik budama işlemi meyvecilikte karlılık oranını artırmak amacıyla yapılması gereken en önemli bakım tedbiridir. Erik ağaçlarında budama işlemi, dal kesme yapılması, dal eğme işlemi, dal seyreltme işlemi, uç alma ve dalların açı genişletme işlemi yada açı daraltılması gibi işlemlere erik budama adı verilmektedir. Bu işlemler genel olarak şu amaçlardan dolayı yapılır. Fidan dikim sırasında kök ve gövde arasındaki dengeyi sağlama için, ağaçlara istenilen şeklin verilmesi için, şekli oluşturulan ve verime gelen ağaçlarda verilmiş şekli koruması için, ağaçlarda meyve verimiyle sürgün oluşumunu dengelemek için, dal çıkarmayla meyve seyreltmesi yapmak amacıyla, periyodisitenin etkisini azaltmak için, iyi bir taçlandırma yapılarak ağaç tacının iç kısımlarının da ışıklanma ve havalanmanın iyi olmasını sağlayarak bu kısımlardan da iyi meyve almak için, dal kırılmasını ve dal sarkmasını azaltma için erik budama işlemi yapılmaktadır.

    Erik Budama

    Erik Budama Ne Zaman Yapılır

    Erik ağaçlarında budama işlemi, genel olarak kış dinlenme döneminde havaların çok soğuk olmadığı zamanlarda yapılmaktadır. Ege ve Akdeniz Bölgeleri gibi kışın çok soğuk geçmediği yerlerde budama işlemi sonbaharda, ağaçlar yapraklarını döktükten itibaren yapılmaktadır. Kış sonuna doğru ağaçlar uyanıncaya kadar erik ağacı budama işlemi devam eder. Erik ağaçlarında budama işlemi, ağaçların kaliteli çiçek açmasını ve kaliteli meyve vermesini etkilemektedir. Genç erik ağaçları, taçsız olarak düz bir fidan halinde dikilmektedir. İlk yıllarda, gövdeden çıkan yan dallara karışılmaz. Sadece, kök boğazından çıkan sürgünler temizlenmektedir. Erik ağaçları kısa boyları ve kısa dallı olması erken ve bol meyve verimini etkilemektedir. Erik ağacında gençleştirme budaması yapılması erik ağaçlarında yeniden kuvvetle sürgünler meydana getirerek yeni taç teşkil oluşturması için yapılmaktadır. Bu şekilde erik ağacında verim yeniden arttırılacağı gibi ağaçta oluşan meyvelerin kalitesi de yükseltilmiş olacaktır. İhtiyarlamış ve ölmeye yüz tutmuş olan erik ağaçlarında gençleştirme budaması gerçekleşmez. Gençleştirme budamasında erik ağacı budamaya karşı dayanıklılığı da göz önünde bulundurulmaktadır. Gençleştirme budaması ilk olarak kurumuş olan dallarda, sıklaşmış ve birbirine binmiş dallarda uygulanır. Geri kalan dallara ise kısaltma budaması yapılmaktadır. Bu şekilde erik ağacının tacı küçültülmüş ve yeniden kuvvetli sürgünlerin oluşumu sağlanmış olur. Bazı]]> Erik Aşısı https://www.erik.gen.tr/erik-asisi.html Sun, 09 Dec 2018 20:51:23 +0000 Erik Aşısı, kaliteli erik üretiminde ve istenilen erik çeşidinin yetiştirilmesinde kullanılan tekniktir. Erik aşısında en önemli hareketlerden biri aşı gözünün alınmasıdır. Diyelim ki komşunuzun bahçesinde çok güz Erik Aşısı, kaliteli erik üretiminde ve istenilen erik çeşidinin yetiştirilmesinde kullanılan tekniktir. Erik aşısında en önemli hareketlerden biri aşı gözünün alınmasıdır. Diyelim ki komşunuzun bahçesinde çok güzel bir meyve veren erik ağacı var. Sizde bu ağaçtan göz alarak kendi erik ağacınıza aşılamak istiyorsunuz. 

    Bu aşılama işlemini nasıl yapacaksınız 

    Üzerinde meyve olan dal veya sürgün mutlaka yaz ayları boyunca meyve sürgünü vermeye yani uzamaya devam etmektedir. Bu dalın uzayan uç kısmı seneye kadar verimli meyve verir. Biz de uç kısımlara doğru aşı alırsak eğer aşılama yapacağımız erik ağacının da seneye hızlı bir şekilde verim vermesi gerekir. Bu uzayan daldan veya sürgünden belli bir kısmını, meyvelerin olduğu yere çok yaklaşmadan kesmemiz gerekir. Aldığımız dal parçası erik aşısı için hazır bir kalemdir. Bu dal parçasının bazı kısımları bizim işimize yaramaz. Örneğin, dalın uç kısmı odunlaşmadığından dolayı kolay eğilmektedir. Bu kısımlara dal parçasından ayırmamız gerekir. Zaten dal mor bir gövdeye sahip olduğundan dolayı, uç kısımlarına gidildikçe mor rengi kalmaz. Bu kısımda yer alan gözler olgun değildir ve erik aşılama işleminde bize başarılı sonuç oluşturmaz. Bundan dolayı dalın çok kolay eğilen veya mor rengi olmayan kısmını kesiyoruz. Elimizde kalan kalem veya dal gelişme aşamasında kesildiği için çok çabuk nem kaybeder. Bu yüzden hızlı hareket edilmesi gerekir ve dalın yapraklarını, sap kısmından kesiyoruz. Bu şekilde gözleri alacağımız sürgün yapraklarından arındırılmış olur. Elimizdeki kalemi suyun içerisine koyarsak nemini kaybetmez. Eğer su imkanımız yoksa o zaman nemli bir bezin içine koyarak yine nemini kaybetmesini önlemiş olacağız. 

    Erik Aşısı

    Erik aşısı yapmak için kalemimiz hazır durumda. Erik ağacına göz aşısı yapılırken en önemli noktalardan biri gözün çıkarılması olacaktır. Aşı gözü alınırken kalem üzerinde küçük bir hesaplama yapılması gerekmektedir. Gözün 1,5 santim altından ve üstünden kesici bir aletle yatay çentik atılması gerekmektedir. Bu atılan çentiklerin sağından ve solundan göze zarar oluşturmadan çizik atarak çentikleri birleştirelim. Gözün çevresinde bir dikdörtgen alan çizilmiş oldu. Gözü dalın birleştiği yerden hafifçe sağa veya sola doğru hareket ettirelim, kabuğuyla beraber kolayca çıkarmış olacağız. Gözün kabukla birleştiği yerde tomurcuğu vardır. Bu tomurcuğun tam simetriğinde, kabuğun içerisinde bir siyah nokta olması lazım. Eğer bu noktacık kabuğun içinde değilse erik aşısı tutmaz. Mutlaka o parça o kısımda olmalıdır. Bizim gözümüzde siyah noktacık vardır. Artık hedeflenen erik ağacına hazırlanan gözü aşılayalım. Aşılama yapmak istenilen dala yatay bir çentik atılır. Gözün kabuk uzunluğuna eş, yukarıdan aşağıya doğru bu yatay çentiğe kadar dalı çizelim. Dikey çizginin sağına ve soluna doğru kabuklarını hafifçe kaldıralım. Bundan sonra bağlama işlemine geçelim. Bağlama işlemine aşağıdan başlanmalı ve sıkı olmasına dikkat edilmesi gerekir. Aşı yerinin hava almamasına dikkat edilmelidir. Aşı yerini sıkı bağlarken aşı gözüne zarar vermemeye ve üstünü örtmemeye dikkat edilmelidir. Yara kısımlarının tamamını saralım. Sıkı sarma işlemiyle ağaçtaki iletim demetleri kendini onarmaya başlar ve yapılan aşı bu şekilde tutar. 

    Aşının tuttuğunu nasıl anlarız 

    Aşı gözü alınırken yaprakların sap kısmı alınmıştı. Kabuğuyla beraber bu sap kısmını da aşılamada kullanıldı. Aşılama yapılan bu sap,5 hafta içinde kurur düşerse yada dokunduğumuzda düşerse bu aşı tuttu demektir. Dokunduğumuzda sap sertse eğer aşı yaptığımız yerde aynı şekilde duruyorsa, ciddi bir darbeyle düşüyorsa o zaman bu aşı tutmamıştır. 

    ]]>
    Rüyada Yeşil Erik Görmek https://www.erik.gen.tr/ruyada-yesil-erik-gormek.html Mon, 10 Dec 2018 10:45:54 +0000 Rüyada yeşil erik görmek, erik görmek genelde iş hayatındaki başarısızlıkla tabir edilir. Fakat yeşil erik mevsiminde görülmüşse hayırlı bir rüyadır.Rüyayı gören kişi çektiği zorlukların ardından çabalarının Rüyada yeşil erik görmek, erik görmek genelde iş hayatındaki başarısızlıkla tabir edilir. Fakat yeşil erik mevsiminde görülmüşse hayırlı bir rüyadır.
    Rüyayı gören kişi çektiği zorlukların ardından çabalarının meyvesini alıp hak ettiği paraya kavuşur. Rüyada yeşil erik görmek, iş hayatında ortaya atılan bir fikrin çalınması, başkalarının bu fikri sahiplenip kendine pay çıkarması anlamına gelir. Bunun sonucunda çıkacak karmaşa ve kavgaya delalet eder. Aynı zamanda başarılı bir işe sahip olan rüya sahibinin kıskanıldığı ve çevresinde bir düşmanın bulunduğuna işarettir. Rüyada yeşil erik görmek, kimsenin cesaret edemediği bir işe girişip altından alnının akı ile kalkacağına ve bu işten yüklü bir para kazanıp etrafındaki insanlar tarafından taktir göreceğine işaret eder. Rüyada yeşil erik satmak, rüya sahibinin kafasında çeşitli projeler olup bu projeleri hayata geçireceğine, istediği gibi olursa üsttekilerin takdirini kazanıp büyük paralar elde etmesine işarettir. 

    Rüyada erik görmek, hiç beklemediği bir yakın arkadaşının ihanetine uğrayacağına işaret eder. Erik mevsiminde ve olgunlaşmışsa rüya sahibi tez zamanda, bütün istek ve arzularına delalet eder. Büyük erik, mutluluğun göstergesidir. Rüyayı gören kişi kız ve evli ise evlat sahibi olacak anlamına gelir. Bekar ise bir çok kısmetinin çıkıp varlıklı bir aileye gelin gideceğine delalet eder. Eğer erik ağaçta ve güzel ise zenginlik ve başarı ile yorumlanır. Rüyasında erik görüp dalından koparıp yiyen kişi hasta ise sağlığına kavuşur. Hiç bir hastalığı yok ise uzun ömre sahip olur. Yeşil eriğin vaktinde görülmesi rızk ile tabir edilir. Mevsimsiz görülen yeşil erik, hastalık ve üzüntü ile yorumlanır.

    Rüyada Yeşil Erik Görmek
    Genelde yeşil erik mevsimine göre değişik şekilde yorumlanır. Yaz mevsiminde görülen erik hakkettiği kazanca, refah içinde yaşamaya, aile kurup birden fazla çocuk sahibi olmaya, hayırlı evlada, isteklerin gerçekleşmesine, büyük birinden maddi ve manevi destek görmeye işarettir. Kış mevsiminde görülen erik, Eşi ve ya çok sevdiği bir yakını tarafından ihanete uğrayacağına, iş hayatındaki başarıların sona erip kötü günler yaşayacağına, gizli sırlarının açığa çıkacağından dolayı zor ve sıkıntılı günler yaşayıp, psikolojisinin bozulacağına işarettir. Eğer ki rüyada görülen kişi iri ve olgun ise ağzının tatlanıp mutlu günler geçireceğine işaret eder. 

    Rüyada yeşil erik görmek, bir işe bir yatırıp, bin kazanmaya, hayal bile edemeyeceği bir hayatın içine gireceğine, mutlu ve huzurlu günler yaşayıp etrafındaki insanlara faydalı olup sevap kazanacağı anlamına gelir. 
    ]]>
    Erikli Kek Tarifi https://www.erik.gen.tr/erikli-kek-tarifi.html Mon, 10 Dec 2018 23:34:02 +0000 Erikli kek, Ülkemizin her bölgesinde çeşit, çeşit kekler yapılmaktadır. İlk bahar geldiğinde erikli kek hazırlanır ve afiyetle yenir. Erikli kekin istediğimiz lezzette olması için eriklerin çok ekşi olmaması gerekir. Bunun i Erikli kek, Ülkemizin her bölgesinde çeşit, çeşit kekler yapılmaktadır. İlk bahar geldiğinde erikli kek hazırlanır ve afiyetle yenir. Erikli kekin istediğimiz lezzette olması için eriklerin çok ekşi olmaması gerekir. Bunun için kırmızı erik kullanırsak çok güzel sonuç alabiliriz. Hem kırmızı erik servis tabağına konulduğunda göze çok hoş görünür. Sunumunda çay ile servis yapabilirsiniz. Kolay bir şekilde kekin tarifini yapalım. Beğeneceğini umduğumuz erikli kek pratik ve zaman almadan misafirlere ikram yapabileceğiniz bir kektir.

    Erikli kek için gerekli olan malzemeler:
    • Yarım paket hamur işi margarin
    • 2 adet yumurta
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1 paket vanilya
    • Yarım paket kabarma tozu
    • 3 çay bardağı un
    Ara katları için:
    • 8-10 Adet kırmızı erik
    • 3 çorba kaşığı toz şeker
    • 1 çorba kaşığı kadar pudra şekeri
    • 1 Tatlı kaşığı limon suyu
    Erikli kek yapılışı: Hamurun hazırlanması için derin bir kap alarak içerisine tere yağını pudra şekerini koyup mikser ile çırpıyoruz. 3-4 dakika sonra krema kıvamına gelince, üzerine sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Yumurtaları teker, teker kırıp çırpmaya devam edelim. Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyerek az daha karıştırıp, bir kenarda dinlendirelim. Erikleri yıkayıp önce ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkartalım. Sonrada ince ince dilimle yelim. Bir kasenin içerisine koyup üzerine toz şekeri serpiştirelim ve erikler sulanıncaya kadar el ile karıştıralım. Fırın tepsisini yağlayıp içine kek hamurunun yarısını dökerek, düzgün bir şekilde tepsinin zeminine yayalım. Hamurun üzerine ince dilimlediğimiz erikleri yatay bir şekilde dizelim. Kalan hamuru eriklerin üzerine dökerek düzeltelim. Hamurun üst kısmına kalan erikleri dizerek süsleyelim. Erikleri dizdikten sonra kasenin içerisinde biraz erik suyu kalacak onun tadını değerlendireceğiz. Erik suyunun içerisine pudra şekeri ve limon suyunu ilave ederek karıştıralım. Sonra fırça ile erikli kekin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.
    ]]>