Kara erik, ülkemizde çok sıcak ve kurak bölgeler hariç hemen hemen her yerde yetişebilen bir bitkidir. Çeşitli türleri bulunan erikler arasında kara erik, diğer erik çeşitlerine göre daha fazla sevilen ve tercih edilen bir türdür. Kara eriğin insan vücuduna birçok faydası bulunmaktadır. Bu erikler genellikle doğrudan tüketilse de birçok kişi bu eriği kür yaparak veya reçel yaparak kış aylarında da tüketmektedir. Sizler de kara eriği bol bol tüketerek birçok faydasından yararlanabilirsiniz. İnsan vücuduna birçok faydası olan kara erik, günümüzde özellikle çocukların tüketmesi gereken yiyecekler arasında yer almaktadır. Kara eriğe mevsiminde kolayca ulaşabilirsiniz. Özellikle kendi yetiştirdiğiniz kara eriğin faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır.

Kara erik, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Kış aylarında taze erik bulamamakla birlikte, eriğin kürünü veya kurutulmuş halini tüketmek birçok fayda sağlayarak sizi çeşitli hastalıklardan koruyabilir. Mevsiminde tükettiğiniz kara erikler, yaz aylarında da sizi mevsimsel hastalıklardan koruyabilir. Vücudun C vitamini ihtiyacını karşılaması yeterli olacaktır.

Bilindiği gibi, A vitamini göz sağlığının korunması ve kaliteli görüşün sağlanması için gereklidir. Erik, C vitamininin yanı sıra A vitamini de içerir. Bu nedenle erik tüketerek göz sağlığınızı koruyabilirsiniz. Ayrıca, A vitamini üreme sisteminde de büyük faydalar göstermektedir. Bol bol kara erik yiyerek bu faydalardan da yararlanabilirsiniz.

Kara erik bulunmayan bahçelerde kara eriğin üretilmesi oldukça kolaydır. Erik ağaçlarında aşılama yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Sevilen bir kara erik türünden iki ince dal alarak, bu dalları normal bir erik ağacına aşılayarak birkaç yıl içinde kara erik elde etmek mümkündür. Ancak, kara erik ağaçlarını aşılama işlemi oldukça zordur. Bu nedenle, aşılama işleminin uzman kişiler tarafından yapılması daha iyi olacaktır.

Kara erik son derece lifli bir meyvedir. Bu nedenle, bir oturuşta aşırı miktarda kara erik yemekten kaçının. Aşırı tüketimi sindirim sisteminde ishal gibi yan etkilere neden olabilir. Bu yan etkilerden anlaşılabileceği gibi, zayıflamak isteyen insanlar kara erik tüketerek daha hızlı bir şekilde zayıflayabilir. Kara eriğin pek bilinmeyen bir özelliği ise, içerdiği fitokimyasal maddelerdir. Bu maddeler, insan vücudunda hücrelere olumlu etkiler yaparak birçok sorunun hızlı bir şekilde çözülmesine yardımcı olabilir. Sabahları kara erik tüketimi, kişilere müthiş bir enerji kazandırarak gün boyu yeterli enerji sağlamaktadır.