Yeşil Erik: Genel Bilgiler
Yeşil erik, besin lifi açısından en zengin meyveler arasında yer almaktadır. Antioksidan bileşenleri sayesinde vücuda koruma sağlar ve yüksek oranda C vitamini içeren yeşil erik, hastalıklara karşı direnci artırır. Düşük kalori değeri sayesinde diyet listelerinin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Yeşil erik ayrıca A vitamini, K vitamini ve C vitamini bakımından oldukça iyi bir besin kaynağıdır. Yeşil eriğin bir diğer önemli faydası da gıdalar aracılığıyla alınan demir mineralinin vücut tarafından emilimini artırarak demir eksikliğine karşı koruma sağlamasıdır.
Yeşil Erik Faydaları ve Besin Değeri
- Yeşil Erik Antioksidan Etkisi: Yeşil erik, içeriğinde bulunan güçlü antioksidan maddeler sayesinde hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı korur. Serbest radikallerin hücre yapısında meydana getirdiği hasar, kanserden kalp hastalıklarına kadar birçok hayati sağlık sorununa yol açabilir. Yapılan araştırmalar, yeşil eriğin antioksidan madde içerdiğini ve bu nedenle sağlık açısından oldukça önemli olduğunu göstermektedir. Yeşil erik, yaban mersini kadar etkili bir antioksidan olarak kabul edilmektedir.
- Yeşil Erik Demir Emilimi: Yeşil erik, antioksidan madde açısından zengin olmasının yanı sıra yüksek oranda C vitamini içerir. Bu özelliği sayesinde gıdalar aracılığıyla alınan demirin vücutta emilimini önemli ölçüde artırır. Demir eksikliği anemisinin kalp ritmi düzensizliği, çocuklarda büyüme problemi ve erken doğum gibi ciddi sorunlara yol açabileceği göz önüne alındığında, yeterli miktarda C vitamini almanın önemi bir kez daha ortaya çıkmaktadır. 100 gram yeşil erik, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %16'sını karşılar.
- Yeşil Erik Kolesterol: Yeşil erik, içeriğinde bulunan C vitamini sayesinde kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur. Yeşil erik, kötü kolesterolü düşürmede tek başına yeterli değildir; ancak okside olmuş kolesterolün damar içinde birikimini önleyerek damar tıkanıklığına ve buna bağlı kalp hastalıklarından korunmaya yardımcı olur. Ayrıca, C vitamini astım, osteoartrit, kolon kanseri ve romatizmal hastalıklardan korunmak için kritik öneme sahiptir.
- Yeşil Erik Makula Dejenerasyonu: Sarı nokta hastalığı olarak bilinen ve görme kaybına neden olan makula dejenerasyonu, özellikle 55-60 yaş üstü bireylerde yaygındır. Araştırmalar, daha çok erik tüketen toplumlarda bu hastalığın daha az görüldüğünü göstermektedir. Düzenli olarak erik tüketenlerin, tüketmeyenlere göre sarı nokta hastalığına yakalanma riski %36 daha azdır.
- Yeşil Erik Besin Lifi: Sebze, meyve, bakliyat ve tam tahıllı besinlerde bulunan besin lifi, sağlıklı bir sindirim sistemi için son derece önemlidir. Besin lifi, sindirilmediği için direkt sindirim sistemine ulaşır ve bağırsak hareketini destekler. Besin lifi açısından zengin olan yeşil erik, kronik kabızlık çekenlere önerilen meyveler arasındadır. 100 gram yeşil erik, günlük besin lifi ihtiyacının %6'sını karşılar. Sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenli olarak yeşil erik tüketilebilir.
- Yeşil Erik Kemik Sağlığına Faydası: Yeşil erikte bulunan K vitamini ve magnezyum minerali, gıdalar aracılığıyla alınan kalsiyumun vücut tarafından emilmesi için önemlidir. Bu sayede kemik sağlığını destekler.
- Yeşil Erik Kilo Kontrolü: Diyet programı uygulayanlar için atıştırmalık olarak yeşil erik tüketilebilir. Yeşil erik, içerdiği besin lifleri sayesinde uzun süre tok tutar ve öğünler arasında yaşanabilecek açlık krizlerine karşı düşük kalorili bir seçenek sunar.
|
